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Ensalada de vegetales de otoño asados

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Preparación
15
min
Tiempo Total
1
h
Rinde

6 porciones de 1-1/2 taza cada una

Necesitas

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Hazlo

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  • Calienta el horno a 450ºF.
  • Coloca los 5 primeros ingredientes en un molde de 15x10x1 pulgs. Agrégales 2 cdas. de vinagreta; revuélvelos para recubrirlos bien. Espárcelos de forma pareja en el fondo del molde.
  • Hornéalos, mientras los revuelves de vez en cuando, de 40 a 45 min. o hasta que estén tiernos y bien doraditos. Ponlos en un tazón grande. Agrega la espinaca; revuélvela un poco.
  • Ponles por encima el tocino, los piñones y el resto de la vinagreta.

Alternativa

Utiliza, en vez de los piñones, nueces pacanas PLANTERS Pecans picadas en trozos gruesos.

Alternativa

Prepárala utilizando la vinagreta de tomates secados al sol preparada con aceite de oliva extravirgen KRAFT Sun Dried Tomato Vinaigrette Dressing.

Porciónes

  • 6 porciones de 1-1/2 taza cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 2 Almidón
  • 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

La calabaza, el pimiento y la espinaca de esta colorida ensalada otoñal son, en conjunto, una excelente fuente de vitaminas A y C.

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones de 1-1/2 taza cada una
Porciónes
Calorías 210
Grasa total 7g
Grasa saturada 1g
Colesterol 5mg
Sodio 340mg
Carbohidrato 33g
Fibra dietética 8g
Azúcares 11g
Proteína 6g
%Valor Diario
Vitamina A 350 %VD
Vitamina C 70 %VD
Calcio 15 %VD
Hierro 20 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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