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Kraft
Recetario

Ensalada de vegetales marinados a la italiana

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Preparación
15
min
Tiempo Total
3
h
15
min
Rinde

14 porciones de 1/2 taza cada una

Necesitas

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  • Cocina los ejotes y la coliflor en una cacerola grande con agua hirviendo de 5 a 7 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes. Escúrrelos. Enjuágalos bajo un chorro de agua fría; vuélvelos a escurrir. Colócalos en un tazón.
  • Agrega el resto de los ingredientes; mézclalos un poco.
  • Refrigera la ensalada 3 horas o hasta que esté bien fría.

Cómo comprar y almacenar los ejotes (habichuelas verdes) frescos

Consíguelos delgados, crujientes y que hagan un ruido seco al partirse. Cerciórate de que no tengan marcas ni se hayan puesto marrones. Ponlos sin lavarlos en un envoltorio medio suelto y mételos en una bolsa plástica con cierre. Refrigéralos para utilizarlos dentro de los siguientes 4 días. Lávalos justo antes de utilizarlos.

Porciónes

  • 14 porciones de 1/2 taza cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

Este sabroso plato de acompañamiento, que es una buena fuente de vitamina C debido a los vegetales que lleva, se ajusta a tu plan de alimentación saludable y al de tu familia.

Datos Nutricionales

por porción 14 porciones de 1/2 taza cada una
Porciónes
Calorías 80
Grasa total 6g
Grasa saturada 0.5g
Colesterol 0mg
Sodio 250mg
Carbohidrato 7g
Fibra dietética 2g
Azúcares 3g
Proteína 2g
%Valor Diario
Vitamina A 6 %VD
Vitamina C 10 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 4 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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