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Kraft
Recetario

Ensalada griega para un grupo grande

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Preparación
10
min
Tiempo Total
25
min
Rinde

8 porciones de 1 taza cada una

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  • Cuece los ejotes en una olla con agua hirviendo; cocínalos de 1 a 2 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes. Escúrrelos. Sumerge inmediatamente los ejotes en un tazón con agua con hielo; déjalos reposar hasta que se enfríen. Escúrrelos.
  • Acomoda en un platón los ejotes y todos los ingredientes restantes, excepto el aderezo.
  • Rocía la ensalada con el aderezo.

¿Lo sabías?

Las verduras (vegetales) verdes contienen clorofila. Esta les da su color, tal como a los ejotes en esta deliciosa ensalada. En esta receta se blanquean los ejotes, o sea, se cocinan por un breve tiempo en agua hirviendo para que no pierdan su brillante color.

Variante

Para un toque diferente, combina todos los ingredientes, excepto los huevos, en un tazón grande. Pon los huevos encima de la ensalada.

Porciónes

  • 8 porciones de 1 taza cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1 Almidón
  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 1 Carne (Magra)
  • 1-1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Esta ensalada de acompañamiento lleva muchas verduras, y es un platillo delicioso que ayudará a tus amigos y familia a alimentarse bien.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones de 1 taza cada una
Porciónes
Calorías 190
Grasa total 9g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 55mg
Sodio 510mg
Carbohidrato 18g
Fibra dietética 6g
Azúcares 3g
Proteína 10g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 10 %VD
Calcio 10 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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