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Kraft
Recetario

Ensalada mediterránea de salmón y papas

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Preparación
10
min
Tiempo Total
25
min
Rinde

4 porciones

Esta ensalada de plato fuerte con aroma a romero, papas rojas con jugo de limón y salmón tierno desmenuzado, estará lista en 25 minutos.

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  • Cocina las papas con la mitad de la vinagreta y del romero utilizando una sartén antiadherente grande; hazlo a fuego medio-alto durante 8 min., revolviendo ocasionalmente.
  • Agrega el pescado; rocíalo con el jugo de limón y el romero restante. Cúbrelo y cocínalo a fuego medio-bajo de 6 a 8 min. o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y las papas estén tiernas. Remuévele la piel al pescado y descártala.
  • Revuelve la lechuga y el pepino. Antes de servir la ensalada, coloca encima el pescado, las papas y la vinagreta restante.

Cómo determinar si ya está cocido el pescado

El pescado está cocido cuando tiene un aspecto opaco y puede desmenuzarse fácilmente con un tenedor. Cuando le falta cocción, el pescado se ve translúcido y cuando está recocido se ve seco y se deshace.

Porciónes

  • 4 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en calorías
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 1-1/2 Almidón
  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 3 Carne (Magra)
  • 1-1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Siéntete bien sirviendo a tus familiares y amigos esta deliciosa comida baja en calorías. Esta ensalada es rica en vitamina A gracias a la lechuga, y además es baja en sodio.

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
Calorías 350
Grasa total 16g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 55mg
Sodio 390mg
Carbohidrato 28g
Fibra dietética 4g
Azúcares 7g
Proteína 25g
%Valor Diario
Vitamina A 130 %VD
Vitamina C 20 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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