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Kraft
Recetario

Espagueti asiático y albóndigas

Preparación
45
min
Tiempo Total
45
min
Rinde

8 porciones de aprox. 1-1/4 taza cada una

Lleno de verduras, este sustancioso platillo se junta con unas albóndigas picantes y fideos chinos (lo mein) anchos para un giro asiático de un favorito italiano.

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  • Mezcla bien la maicena y el caldo. Agrega 2 cdas. del aderezo, la salsa de soya, 1 cdta. del polvo de cinco especias y las hojuelas de chile; mezcla bien todo.
  • Combina la carne, el pan molido, el resto del aderezo y del polvo de cinco especias. Con la mezcla, forma bolitas de 1 pulg.
  • Cocina los fideos como se indica en el paquete, omitiendo la sal. Mientras tanto, calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande. Agrega las albóndigas y cocínalas 10 min. o hasta que se doren, revolviendo de vez en cuando. Retira las albóndigas de la sartén. Agrega las zanahorias a la sartén; cocínalas y revuélvelas 4 min. Agrega las vainitas chinas y las cebollas; cocina y revuelve 1 min.
  • Agrega nuevamente las albóndigas a la sartén. Incorpora la mezcla de caldo. Déjalo hervir y mantén un hervor suave a fuego medio durante 4 min., o hasta que las albóndigas estén (temperatura interna de 160ºF) y la salsa se vuelva ligeramente espesa; revuelve de vez en cuando.
  • Escurre los fideos. Agrégalos a la mezcla de la sartén; revuelve.

Special Equipment Needed

Alternativa

Puedes sustituir los fideos por 1 lb de fetuchini o linguini.

Toquecito adicional

Antes de servir, espolvorea el platillo con 1 cda. de perejil fresco picado.

Porciónes

  • 8 porciones de aprox. 1-1/4 taza cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 3-1/2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 3-1/2 Almidón
  • 2 Carne (Magra)
  • 1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Disfruta de este tradicional y famoso platillo principal con un toquecito moderno. Además, las zanahorias son una buena fuente de vitamina A.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones de aprox. 1-1/4 taza cada una
Porciónes
Calorías 370
Grasa total 9g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 35mg
Sodio 490mg
Carbohidrato 51g
Fibra dietética 3g
Azúcares 5g
Proteína 21g
%Valor Diario
Vitamina A 50 %VD
Vitamina C 8 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 20 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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