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Esponjoso pastel con crema agria para acompañar el café

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Preparación
15
min
Tiempo Total
1
h
15
min
Rinde

24 porciones

Uno de los postres más sabrosos para pasar una deliciosa sobremesa. Prueba este esponjoso pastel con crema agria y verás que ricura.

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  • Precalienta el horno a 350°F. Revuelve el azúcar granulada, la mantequilla y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa. Agrega uno por uno los huevos mientras los vas revolviendo individualmente. Combina la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de soda. Agrega poco a poco la mezcla de azúcar y la crema agria, alternando entre las mismas mientras las vas revolviendo.
  • Mezcla las pacanas, el azúcar morena y la canela. A cucharadas, pon la mitad de la mezcla de pacanas dentro de un molde acanalado en forma de rosca con capacidad para 12 tazas o en un molde en forma de rosca de 10 pulgadas; cubre la mezcla con la mitad de la masa del pastel. Repita las capas.
  • Hornea el pastel por 55 minutos o durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo de dientes cerca del centro, éste salga limpio. Pon a enfriar el pastel sobre una rejilla metálica. Afloja el pastel de los lados del molde con un espátula o con un cuchillo. Vuelca el pastel sobre la rejilla metálica; quítale con cuidado el molde. Deja que se enfríe por completo.

Special Equipment Needed

Para duplicar

Es muy fácil duplicar esta receta para confeccionar 2 pasteles. ¿Por qué no horneas uno para ofrecer a tus amigos y otro para tu familia? Simplemente sigue las instrucciones de la receta, pero duplica los ingredientes y utiliza 2 moldes para hornear. Rinde 48 porciones o 2 pasteles de 24 porciones cada uno.

Porciónes

  • 24 porciones

Datos Nutricionales

por porción 24 porciones
Porciónes
Calorías 210
Grasa total 12g
Grasa saturada 4.5g
Colesterol 40mg
Sodio 100mg
Carbohidrato 25g
Fibra dietética 1g
Azúcares 16g
Proteína 2g
%Valor Diario
Vitamina A 6 %VD
Vitamina C 0 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 4 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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