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Kraft
Recetario

Estofado de carne con salsa jalapeño picante

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Preparación
20
min
Tiempo Total
3
h
20
min
Rinde

6 porciones

¡Nuestro estofado jugoso, suave, de ternera era perfectamente delicioso por si solo. Pero decidimos mejorar un poco las cosas con algo de salsa de jalapeño picante!

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Hazlo

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  • Calienta el horno a 350 ° F. Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la carne; cocínala durante 5 minutos o hasta que se dore uniformemente, revolviendo ocasionalmente. Transfiérela a una bandeja para asar o una fuente para hornear de 13x9 pulgadas.
  • Coloca verduras alrededor de la carne. Añade agua; tápala bien con papel de aluminio. Hornéala de 2 1/2 a 3 horas o hasta que la carne se cocine (que alcance una temperatura de 160ºF). Déjala reposar, cubierta, durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, transfiere las verduras a la licuadora; mezcla hasta que esté suave. Añade 1 taza de grasa de la carne que está en el fondo del molde; mézclalo bien.
  • Corta la carne a lo largo en rodajas finas. Sírvela con salsa de verduras y crema agria.

Cómo servir

Sírvelo con acompañantes saludables, como brócoli caliente, al vapor, y patatas asadas.

Hazlo antes

Hornea y corta la carne en rebanadas como se indica. Regresa la carne a la grasa de la fuente para asar. Refrigérala hasta por 2 días. Cuando esté lista para servir, recalienta la carne, cubierta, en un horno a 350 ° F durante 1 hora o hasta que se caliente bien. Continúa como se indica.

Toquecito adicional

Cubre la carne con jalapeños en rodajas, adicionales, justo antes de servir.

Porciónes

  • 6 porciones

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 160
Grasa total 9g
Grasa saturada 3.5g
Colesterol 55mg
Sodio 95mg
Carbohidrato 4g
Fibra dietética 1g
Azúcares 3g
Proteína 16g
%Valor Diario
Vitamina A 40 %VD
Vitamina C 4 %VD
Calcio 0 %VD
Hierro 8 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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