Top
Kraft
Recetario

Estofado de carne estilo toscano

   |  See Recipe in English
Preparación
30
min
Tiempo Total
3
h
Rinde

12 porciones

Necesitas

Mostrando las ofertas en Winnetka, IL 60093
Mostrar las ofertas
Cambiar código postal
Seleccionar todo
Añadir a la lista de compras

Hazlo

Haz clic en cada paso para marcarlo como completo

  • Seca la carne a palmaditas utilizando toallas de papel. Recúbrela de forma pareja con 2 cdas. de harina.
  • Calienta a fuego medio una olla pesada con tapa tipo Dutch Oven o una sartén profunda grande. Agrega 2 cdas. del aderezo y la carne; cocina la carne de 2 a 3 min. por lado o hasta que se doren por ambas caras. Retira la carne de la olla; resérvala. Agrega a la olla el resto del aderezo, los hongos, las zanahorias, los pimientos y las cebollas. Cocínalos y revuélvelos de 2 a 3 min. o hasta que se doren un poco mientras vas raspando con frecuencia los trocitos marrones del fondo. Agrega el ajo; cocínalo revolviéndolo de vez en cuando durante 1 min. o hasta que suelte la fragancia. Agrega los tomates con el líquido que reservaste y el sazón italiano; revuélvelos. Pon la carne de vuelta a la olla; hiérvela. Pon la tapa; dale vuelta a la carne de vez en cuando mientras mantienes un hervor suave de 2 a 2 1/2 horas o hasta que se suavice la carne.
  • Transfiere la carne a la tabla para cortar; tápala para mantenerla caliente. Pon los vegetales en una bandeja para servir y reserva los jugos de carne de la olla. Mezcla el resto de la harina y el agua; incorpora poco a poco los jugos de la olla utilizando un batidor de varillas. Cocina y revuelve la mezcla a fuego medio de 3 a 5 min. o hasta que espese. Rebana la carne contra el grano; colócala en la bandeja con los vegetales. Sírvela con salsa de carne (gravy).

Cómo servir

Sírvelo sobre pasta cocida todavía caliente.

Sobrantes creativos

Deja enfriar la carne que sobre y refrigérala. Sírvela al día siguiente en sándwiches preparados con rebanadas de pan italiano.

Porciónes

  • 12 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en calorías
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1/2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 2 Vegetal (Verdura)
  • 3 Carne (Magra)

Beneficio Nutritivo

Las zanahorias de este plato fuerte bajo en calorías de inspiración italiana tienen un rico contenido de vitamina A.

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones
Porciónes
Calorías 190
Grasa total 7g
Grasa saturada 2g
Colesterol 65mg
Sodio 280mg
Carbohidrato 10g
Fibra dietética 2g
Azúcares 5g
Proteína 23g
%Valor Diario
Vitamina A 80 %VD
Vitamina C 20 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

calificar y comentar

Etiquetas de Receta

568489:136983

>