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Extraordinarios champiñones rellenos

Todos tienen su antojito favorito de champiñones rellenos. Pero esta receta, con su rico sabor a mantequilla y crujiente cobertura, sin duda pasará al primer lugar de la lista.
Extraordinarios champiñones rellenos receta
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Receta provista por: kraft

Necesitas

20 champiñones (hongos) frescos
3 cucharadas  de mantequilla
2 cucharadas de cebolla finamente picada
2 cucharadas  de pimientos (pimentones) rojos finamente picados
14 galletas RITZ Crackers, bien trituradas (una 1/2 taza)
2 cucharadas  de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
1/2 cucharadita de sazón italiana

Hazlo

CALIENTA el horno a 400°F.

QUÍTALE los pies (tallos) a los champiñones. Pica finamente los pies hasta obtener 1/4 taza; apártalos. Desecha el resto de los pies o refrigéralos para otra receta.

DERRITE la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega los pies picados, la cebolla y el pimiento; cocina y revuelve 5 min. o hasta que la cebolla y los pimientos estén tiernos pero crujientes. Incorpora las migas de galleta, el queso y la sazón italiana; rellena con esto los sombrerillos. Colócalos sobre una charola (bandeja) para hornear.

HORNEA los champiñones rellenos 15 min. o hasta que estén bien calientes.

Consejos de las Cocinas Kraft

Hazlo antes
Puedes rellenar los champiñones (hongos) con anticipación. Refrigéralos por hasta 4 horas. Hornéalos, destapados en un horno a 400ºF por 20 min. o hasta que se terminen de calentar.
Nota
Utiliza champiñones (hongos) con sombrerillos que midan aproximadamente 1-1/2 pulgs. de diámetro.
Cómo rellenar fácilmente los champiñones
Al preparar los champiónes (hongos) para rellenarlos, utiliza un cucharón para hacer bolas de melón para sacarle cuidadosamente un poco de la carne del sombrerillo después de quitarle el pie (tallo). Luego, utiliza el cucharón para ponerle la mezcla de relleno en los sombrerillos con más facilidad.
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