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Extraordinarios hongos rellenos

Todos tienen su antojito favorito de hongos rellenos. Pero esta receta, con su rico sabor a mantequilla y crujiente cobertura, sin duda pasará al primer lugar de la lista.
Extraordinarios hongos rellenos receta
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Receta provista por: kraft

Necesitas

20 champiñones (hongos) frescos
3 cucharadas  de mantequilla
2 cucharadas de cebolla finamente picada
2 cucharadas  de pimientos (pimentones) rojos finamente picados
14 galletas RITZ Crackers, bien trituradas (una 1/2 taza)
2 cucharadas  de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
1/2 cucharadita de sazón italiana

Hazlo

CALIENTA el horno a 400°F.

QUÍTALE los pies (tallos) a los hongos. Pica finamente los pies hasta obtener 1/4 taza; apártalos. Refrigera el resto de los pies para otra receta o tíralos.

DERRITE la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega los pies picados, la cebolla y el pimiento; cocina y revuelve 5 min. o hasta que la cebolla y los pimientos estén tiernos pero crujientes. Incorpora las migas de galleta, el queso y la sazón italiana; rellena con esto los sombrerillos. Colócalos sobre una charola (bandeja) para hornear.

HORNEA los hongos rellenos 15 min. o hasta que estén bien calientes.

Consejos de las Cocinas Kraft

Hazlo antes
Puedes rellenar los hongos varias horas antes. Refrigéralos hasta el momento de hornearlos como se indica, aumentando el tiempo al horno a 20 min., si fuera necesario para que los hongos se calienten bien.
Nota
Utiliza hongos con sombrerillos que midan entre 1-1/4 y 1-1/2 pulgs. de diámetro.
Cómo rellanar fácilmente los hongos
Al preparar los hongos para rellenarlos, utiliza un cucharón para hacer bolas de melón para sacarle cuidadosamente un poco de la carne del sombrerillo después de quitarle el pie (tallo). Luego, utiliza el cucharón para ponerle la mezcla de relleno en los sombrerillos con más facilidad.
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