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Kraft
Recetario

Fajita de bistec y queso fundido

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Fajita de bistec y queso fundido clasificado 5.0 de 5 por 1.
Preparación
20
min
Tiempo Total
50
min
Rinde

8 porciones

En esta receta, el queso se derrite de la manera más deliciosa, dando a esta fajita de bistec el mejor sabor y la más rica consistencia.

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  • Mezcla bien la A.1. y los chipotles en un tazón mediano. Corta el bistec contra la fibra en rebanadas finas; luego, corta cada rebanadaa lo ancho por la mitad. Agrega la mezcla de A.1.; revuelve para cubrir bien la carne. Ponla a marinar 30 min. en el refrigerador.
  • Entretanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla; cocínala revolviendo durante 5 min. Incorpora el pimiento; cocínalos 10 min., revolviendo frecuentemente. Transfiérelos a un tazón.
  • Saca la carne de la marinada y desecha esta última. Cocina, en la sartén y en tandas, la carne a fuego alto durante 1 min., revolviendo después de 30 segundos. Vuelve a poner toda la carne en la sartén. Incorpora la mezcla de vegetales y 1 cda. del cilantro. Pon encima el queso; tapa la sartén. Cocina a fuego medio-bajo durante 5 min. o hasta que el queso esté derretido.
  • Espolvorea el cilantro sobre la mezcla de carne y vegetales. Sírvela con las tortillas.

Alternativa

Sustituye los chipotles por chiles serranos picados.

Cómo rebanar el bistec para obtener el corte más blando

Pon la carne sin rebanar sobre una tabla de cortar y ubica la dirección de la fibra de la carne. (La carne tiene rayitas que van en una dirección). Quizás necesites rebanar la carne en 2 direcciones diferentes para determinar la dirección de la fibra. Usa un cuchillo filoso para cortar transversalmente la carne en rebanadas finas. Si tienes un cuchillo eléctrico, puedes usarlo para rebanar la carne rápidamente.

Porciónes

  • 8 porciones

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 260
Grasa total 11g
Grasa saturada 5g
Colesterol 50mg
Sodio 540mg
Carbohidrato 19g
Fibra dietética 1g
Azúcares 2g
Proteína 21g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 15 %VD
Calcio 25 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Exquisita! Exquisita! Súper deliciosa y rápida...no hay quien resista comerlo!
Fecha de publicación: 2013-06-12
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