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Kraft
Recetario

Falda de res asada a la oriental

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Preparación
30
min
Tiempo Total
2
h
30
min
Rinde

4 porciones

Necesitas

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Hazlo

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  • Hazle cortes transversales poco profundos a la carne por ambos lados; colócala en un molde poco profundo.
  • Mezcla el resto de los ingredientes; viértelos sobre la carne. Dale vuelta a la carne para recubrirla de forma pareja por ambos lados. Pon la marinada en el refrigerador durante 2 horas.
  • Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira la carne de la marinada y deshazte de la marinada. Asa la carne de 8 a 10 min. por lado o hasta que esté cocida. Déjala reposar 5 min. antes de cortarla contra la fibra en rebanadas finas.

Cómo servir

Sírvela con arroz cocido caliente, papas asadas o con verduras (vegetales) asados y con una ensalada de hojas verdes mixtas.

Alternativa

Utiliza 1 cdta. de raíz de jengibre bien picadita en vez del jengibre en polvo.

Cómo cocinar las faldas de res

La falda de res y la arrachera (skirt steak) pueden quedar duras pero, con una preparación adecuada, es posible que queden suaves y deliciosas. Lo primero que debes hacer para ablandar la carne es marinarla. Luego, ásala a la parrilla o en el horno, o fríela a la sartén, entera, hasta que esté a medio cocer (temperatura interna de 160°F).

Porciónes

  • 4 porciones

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
Calorías 230
Grasa total 8g
Grasa saturada 3g
Colesterol 65mg
Sodio 730mg
Carbohidrato 14g
Fibra dietética 0g
Azúcares 12g
Proteína 24g
%Valor Diario
Vitamina A 0 %VD
Vitamina C 0 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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