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Kraft
Recetario

Falda de res con salsa BBQ y camotes fritos

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Preparación
30
min
Tiempo Total
4
h
30
min
Rinde

6 porciones

Esta es la perfecta combinación...falda de res a la parrilla con salsa barbecue y camotes fritos a la perfección.

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  • Mezcla bien el whisky con 1/4 taza de la salsa para asar.
  • Calienta el aceite en una olla pequeña a fuego medio. Añade las cebollas; cocínalas revolviendo durante 2 min. o hasta que estén ligeramente doradas. Agrega la mezcla de salsa para asar; cocínalas durante 3 min., revolviendo con frecuencia. Retíralas de la sartén. Agrega el hielo y la salsa para asar restante; revuelve. Deja reposar la mezcla durante 5 min.; revuélvela hasta que el hielo se haya derretido por completo.
  • Haz cortes transversales y poco profundos sobre ambas caras de la carne; ponla en una fuente llana. Vierte la mezcla de salsa para asar sobre la carne; voltéala para cubrirla bien por ambos lados. Ponla a marinar durante 4 horas en el refrigerador; recuerda voltearla después de 2 horas.
  • Calienta el horno a 400ºF y calienta la parrilla a fuego medio. Hornea los camotes fritos como se indica en el paquete. Entretanto, retira la carne de la marinada y deshazte de esta última. Asa la carne a la parrilla durante 5 min. por lado o hasta alcanzar un punto de cocción medio.
  • Retira la carne de la parrilla y ponla sobre una tabla de cortar. Déjala reposar durante 3 min. Córtala en rebanadas finas en el sentido contrario a la fibra. Sírvela con los camotes fritos.
Favor de usar alcohol de manera responsable.

Alternativa

Sustituye el whisky por jugo de manzana.

Toquecito adicional

Para un mayor sabor, prepara más mezcla de salsa para asar y úsala para pincelar la carne durante los últimos minutos de cocción a la parrilla.

Toquecito adicional

Asa tus verduras (vegetales) frescas favoritas junto con la carne. Úsalas para acompañar la carne.

Nota

Esta sabrosa carne se puede marinar hasta por 24 horas antes de asarla a la parrilla como se indica.

Porciónes

  • 6 porciones

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 380
Grasa total 17g
Grasa saturada 3g
Colesterol 65mg
Sodio 370mg
Carbohidrato 28g
Fibra dietética 2g
Azúcares 11g
Proteína 23g
%Valor Diario
Vitamina A 50 %VD
Vitamina C 6 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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