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Kraft
Recetario

Festivas enchiladas de pollo

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Preparación
15
min
Tiempo Total
35
min
Rinde

8 porciones

¡A festejar se ha dicho! Y que mejor qué con platillos deliciosos como estas festivas enchiladas de pollo.

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  • Calienta el horno a 350ºF.
  • Calienta a fuego medio una sartén grande rociada con aceite en aerosol. Añade la cebolla y el ajo; cocínalos revolviendo durante 2 min. Agrega el pollo, 1/4 taza de salsa mexicana, el queso crema, el cilantro y el comino; mezcla todo bien. Cocínalo 5 min. o hasta que esté completamente caliente, revolviendo de vez en cuando. Añade 1/2 taza del queso desmenuzado; mézclalo bien.
  • Coloca aproximadamente 1/3 taza de mezcla de pollo al centro de cada tortilla; enróllalas. Acomódalas, con la juntura hacia abajo, en una fuente para hornear, rociada con aceite en aerosol; ponles encima la salsa y el queso desmenuzado restantes.
  • Hornea las enchiladas de 15 a 20 min. o hasta que estén completamente calientes.

Porción ideal

Disfruta este platillo principal pero atente al tamaño de la porción.

Cómo desmenuzar el pollo cocido

Pon el pollo cocido sobre una tabla para cortar. Con 2 tenedores o los dedos jala la carne a lo largo y en dirección opuesta para separarla en hebras largas.

Toquecito adicional

Para darle un toque más picante, añade 1 lata (4 oz) de chiles verdes picados, escurridos, al relleno antes de colocarlo sobre las tortillas. Continúa tal como se indica.

Porciónes

  • 8 porciones

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 280
Grasa total 13g
Grasa saturada 6g
Colesterol 65mg
Sodio 570mg
Carbohidrato 20g
Fibra dietética 2g
Azúcares 2g
Proteína 19g
%Valor Diario
Vitamina A 8 %VD
Vitamina C 0 %VD
Calcio 15 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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