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Kraft
Recetario

Fetuchini Alfredo de Vida Saludable

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Preparación
20
min
Tiempo Total
20
min
Rinde

4 porciones de 1 taza cada una

Tal vez piensas que la salsa Alfredo es alta en calorías, o muy complicada de prepara, para una noche de entre semana. Pues cambia tu pensamiento. Nuestra versión es simple y tan llena de sabor, que solo tu sabrás que es una opción saludable.

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  • Cuece la pasta en una olla grande según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal.
  • Entretanto, mezcla bien con un batidor de varillas la harina y el caldo en una olla mediana. Incorpora el queso crema reducido en grasa, 2 cdas. del queso parmesano, la nuez moscada y la pimienta; cocina esto durante 2 min., revolviéndolo constantemente hasta que hierva y espese.
  • Escurre la pasta; ponla de nuevo en la olla. Agrega la salsa; mézclala para recubir bien la pasta. Espolvoréala con el queso parmesano y el perejil.

Cómo lo logramos

El caldo de pollo y la harina reemplazan la mantequilla y la leche de la receta tradicional. También reducimos la cantidad de queso crema reducido en grasa y de queso parmesano rallado. Con estos cambios te ahorrarás 180 calorías y 20 gramos de grasa, incluyendo 12.5 gramos de grasa saturada por porción en comparación con la receta tradicional.

Toquecito adicional

Agrega 1/8 de cdta. de ajo en polvo a la salsa junto con la nuez moscada y la pimienta.

Alternativa

Prepáralo con pasta fetuchini integral.

Porciónes

  • 4 porciones de 1 taza cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 3 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 3 Almidón
  • 1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Ayuda a tus amigos y familiares a comer mejor al servir esta deliciosa versión preparada con ingredientes elaborados con tu salud en mente.

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones de 1 taza cada una
Porciónes
Calorías 270
Grasa total 6g
Grasa saturada 3g
Colesterol 20mg
Sodio 330mg
Carbohidrato 46g
Fibra dietética 7g
Azúcares 3g
Proteína 12g
%Valor Diario
Vitamina A 10 %VD
Vitamina C 4 %VD
Calcio 10 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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