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Guía para planear los días festivos

Guía para Planear los Días Festivos

El pavo en números

No importa si vas a servir pavo a 8 o a 20 personas: con este simple cuadro sabrás cuán grande debe ser el pavo, así como cuánto relleno Stove Top Stuffing debes preparar

Cantidad de personas 8-10 10-12 12-14 14-18 18-20
Tamaño del pavo 12-14 lbs.
(5,4-6,3 kg).
14-18 lb.
(6,3-8,1 kg.)
18-20 lb.
(8,1-9 kg.)
20-25 lb.
(9-11,2 kg.)
20-25 lb.
(9-11,2 kg.)
Relleno para pavo o pollo Stove Top 2 cajas 2-3 cajas 3-4 cajas 4-5 cajas 5-6 cajas

Guía paso a paso

  • Dos semanas antes:
    • Haz una lista de la cantidad de invitados que tendrás a comer.
    • Comienza a planear tu menú: ¿Cuántos acompañamientos harás? ¿Quieres intentar preparar algo nuevo este año?
    • En base al número de invitados, calcula la cantidad de porciones que harás y cuánto variará la cantidad de alimentos en las recetas.
    • Haz una lista de compras y pégala a la nevera de modo que puedas ir cancelando lo que ya compraste.
    • Si vas a utilizar pavo fresco, ¡encárgalo ya! Si vas a comprar pavo congelado, todavía tienes tiempo, pero no esperes a último momento. Busca ofertas.)
    • Haz el postre y congélalo.
  • 4 días antes:
    • Comienza a descongelar el pavo en la parte de atrás de tu nevera, donde está más frío. Si el pavo sigue congelado en el momento de utilizarlo, colócalo debajo del chorro de agua fría.
    • De tu lista de compras, adquiere todos los productos no perecederos. Espera unos días para comprar los productos frescos.
  • 2 días antes:
    • Confecciona el centro de mesa que hayas elegido y guárdalo en un lugar libre de polvo y humedad.
    • Asegúrate de tener suficiente vajilla y servilletas para todos los invitados.
    • Confirma telefónicamente la hora de llegada con los invitados para no tener sorpresas de último momento.
  • 1 día antes:
    • Arma la mesa de los adultos y la de los niños.
    • Separa los utensilios que necesites para servir (cubiertos, bandejas, platones).
    • Haz el pastel de chocolate y banana.
    • Ve al mercado a buscar el pavo fresco.
  • el día de la cena:
    • (basándonos en un pavo de 14 a 18 libras - de 6,3 a 8,1 kilos- que lleva alrededor de 4 horas de horno)
    10:00 am Prepara los vegetales para los acompañamientos de la comida. Limpia, pela y cubre con agua.
    Coloca las bebidas a enfriar en la nevera o en un fuentón con hielo.
    12:00 a 2:30 pm Rellena el pavo, colócalo en el horno y ¡olvídate de él! Es momento de controlar que la casa esté en orden y que cada miembro de tu familia tenga lista la ropa que usará durante la velada. Toma un baño corto pero relajante. Tal vez no tengas tiempo de hacerlo más tarde.
    Arréglate el cabello y cúbrelo con un pañuelo para que quede limpio cuando termines de cocinar.
    3:00 pm Comienza a cocinar los vegetales.
    Prepara la cafetera y recuerda encenderla cuando comience la comida.
    4:00 pm Controla la temperatura del pavo en el muslo (o en las partes más gruesas). Si los jugos que salen son transparentes, el pavo está listo para ser comido.
    Sirve bocadillos y bebidas frescas a medida que lleguen tus invitados.
    4:30 pm Saca el pavo del horno y cúbrelo con un papel de aluminio. Deja reposar durante 20 minutos.
    Prepara la salsa.
    Pon la comida en las bandejas y platones.
    5:00 pm Enciende las velas. Llama a todos a la mesa, enciende la cafetera y ¡disfruta de la comida!

Decoraciones

La familia va a vestir su mejor ropa y tus platos van a ser una fiesta para la ojos y los paladares. Así es que tu casa también tiene que estar lista para la ocasión. ¡Pero no te preocupes! Con estas ideas sencillas y económicas, tus invitados no van a dejar de mencionar qué bonito y especial se ve todo.

Arreglo dulce: La mesa de los niños también puede tener un mini centro de mesa entretenido. Envuelve el exterior de una lata de café General Foods International Coffee con una cinta colorida, sujetándola con cinta adhesiva o pegamento. 
Hielo y fuego: Para coronar tu mantel con un arreglo deslumbrante, llena un recipiente de vidrio transparente con papel de celofán arrugado, hasta 3 pulgadas (7,6 cm) del borde. Vierte agua dentro del recipiente, dejando espacio para una vela flotante. Cuando esté encendida, ¡la vela parecerá que está flotando sobre hielo!
Árbol festivo de hierbas: Un "árbol" de romero resulta un centro de mesa perfumado. Corta una mata de romero a la altura que desees. Colócala en un jarrón de vidrio. Ata un moño alrededor del jarrón, sujetándolo con cinta adhesiva o con pegamento. Esparce arándanos frescos o piñas (de pino) alrededor del jarrón.
Ramilletes de regalo: Arma pequeños ramilletes de flores secas. Agrégales una espiga de trigo que simboliza tus deseos de prosperidad para el año que comienza. Átalos con una cinta plateada y acomódalos en una bandeja plateada o blanca. Después de la velada, cada uno de tus invitados puede llevarse el ramillete a casa de regalo.
Frutos secos deliciosos: En un recipiente grande de vidrio transparente coloca capas de frutos secos sin cáscara (almendras, nueces, avellanas) y pasas de uva (sin semillas y de las cubiertas con chocolate). Coloca pequeñas estrellas de papel dorado para darle brillo. Después de la comida, puedes comer los frutos con el café.

Recetas:

Aquí te ofrecemos recetas festivas que pondrán una sonrisa en sus caras:
Recetas para las Fiestas

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