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Kraft
Recetario

Filete de cerdo asado con salsa de aguacate

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Filete de cerdo asado con salsa de aguacate clasificado 4.6 de 5 por 5.
Preparación
15
min
Tiempo Total
1
h
15
min
Rinde

6 porciones

Este delicioso filete de cerdo asado al punto se acompaña ricamente de una salsa a base del fresco sabor del aguacate.

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  • Mezcla bien los primeros 4 ingredientes. Viértelos sobre la carne en un plato poco profundo; voltéala para recubrirla bien. Pon la carne a marinar en la nevera durante 30 min.
  • Calienta la parrilla a fuego medio. Saca la carne de la marinada; desecha la marinada. Asa la carne 20 min. o hasta que esté cocida (temperatura interna de 145°F), volteándola de vez en cuando. Saca la carne de la parrilla; cúbrela para mantenerla caliente.
  • Asa los tomatillos y los serranos de 8 a 10 min. o hasta que la piel se abra y se chamusque. Colócalos en la licuadora. Agrega el aderezo, el cilantro y el aguacate; licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Rebana 1 filete; sírvelo con la salsa de tomatillos. Deshebra el filete restante; guárdalo en el refrigerador hasta que vayas a usarlo para hacer la receta de Tacos de cerdo asado (ver consejo).

Alternativa

Sustituye la mayonesa por 1/4 taza adicional de aderezo italiano fuerte Kraft Zesty Italian Dressing.

Cómo deshebrar la carne cocida

Para mejor resultado, dehebra el filete cuando aún esté caliente.

Tacos de cerdo asado

Calienta la parrilla a fuego medio. Muele 1 lata (15 oz) de frijoles norteños, escurridos, en un tazón mediano. Agrega 2 oz (1/4 de un paquete de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado; mezcla todo bien. Incorpora 1 chile chipotle en adobo, finamente picado, y 2 cdas. de salsa para bistec A.1. Original Steak Sauce. Esparce esta mezcla sobre 12 tortillas de maíz (6 pulgs.). Completa con 3 tazas de filete de cerdo asado, deshebrado; enrolla bien apretadas las tortillas. Asa los tacos de 12 a 15 min. o hasta que estén crujientes y ligeramente dorados, volteándolos de vez en cuando. Sirve los tacos con 1 taza de lechuga picada en tiras finas, 1 tomate finamente picado, 1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S o la de KNUDSEN y 1 aguacate finamente rebanado.

Porciónes

  • 6 porciones

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 260
Grasa total 15g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 60mg
Sodio 300mg
Carbohidrato 7g
Fibra dietética 4g
Azúcares 2g
Proteína 24g
%Valor Diario
Vitamina A 6 %VD
Vitamina C 15 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de facil y riquisima facil y riquisima
Fecha de publicación: 2011-05-13
Rated 5 de 5 por de buenisima buenisima
Fecha de publicación: 2009-04-15
Rated 5 de 5 por de buenisimo buenisimo
Fecha de publicación: 2009-05-19
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