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Sujeta 1 de las hojas de plátano con unas pinzas y pásala rápidamente varias veces sobre un quemador a gas a fuego medio hasta que esté flexible. (No calientes demasiado la hoja porque puede quedar quebradiza).
Decora la carne con cacahuates extra y rebanadas finas de habanero justo antes de servir.
Quizás sea necesario recortar las hojas de plátano en trozos más pequeños o más grandes, dependiendo del tamaño de la carne que uses. Mide la carne y luego recorta las hojas de modo que puedas envolverla completamente. Si las hojas son demasiado pequeñas, usa hojas adicionales para obtener un trozo suficientemente grande con el cual envolver cada filete, superponiendo los lados de las hojas según sea necesario para lograr el tamaño deseado.
Este platillo principal, bajo en calorías, también es una excelente fuente de vitamina A gracias a los camotes (batatas).
*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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