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Kraft
Recetario

Filetes de cerdo asados en salsa mostaza

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Filetes de cerdo asados en salsa mostaza clasificado 4.0 de 5 por 1.
Preparación
10
min
Tiempo Total
1
h
24
min
Rinde

6 porciones

Necesitas

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  • Mezcla la salsa para la carne, la mostaza y las hojuelas de chile. Coloca la carne en una bolsa plástica o un plato que no sea de metal. Añádele la mezcla que preparaste y vira los bistecs para cubrirlos por ambos lados. Cierra o tapa el recipiente.
  • Pon a marinar la carne en la nevera durante 1 hora, volteándola de vez en cuando. Saca la carne y desecha la marinada.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asa los bistecs de 5 a 7 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidos.

Precalentamiento de la parrilla para asar

Cuando utilices parrillas al carbón, enciende los carbones y deja que se calienten de 30 a 40 minutos antes de empezar a cocinar. Las brasas estarán listas cuando las cubra una capa fina de ceniza gris. Si el fuego está demasiado fuerte, separa los carbones con unas tenazas. En caso contrario, júntalos más para aumentar la temperatura. Si la parrilla que usas es a gas, precaliéntala durante unos 10 minutos a fuego alto antes de usarla. Ajusta luego la temperatura según indique la receta.

Asar al carbón

Coloca rebanadas de papas, ligeramente hervidas, directamente sobre la parrilla. Ásalas de 5 a 10 minutos o hasta que estén tiernas, virándolas de vez en cuando.

Alternativa

Prepara la receta según las instrucciones pero usa chuletas, deshuesadas o no, en vez de los bistecs de paletilla de cerdo.

Usa el asador del horno

Para asar los bistecs al horno en vez de a la parrilla, colócalos en una parrilla para hornear a 4 ó 6 pulgadas de la fuente de calor. Ásalos de 5 a 7 minutos por lado o hasta que estén completamente cocidos.

Cómo servir

Acompaña los filetes con panes o tortillas. Úntalos con aderezo italiano y ásalos a la parrilla.

Porciónes

  • 6 porciones

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 140
Grasa total 7g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 50mg
Sodio 380mg
Carbohidrato 3g
Fibra dietética 0g
Azúcares 1g
Proteína 15g
%Valor Diario
Vitamina A 0 %VD
Vitamina C 0 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Fecha de publicación: 2005-01-10
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