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Flan de queso crema a la vainilla

El clásico favorito de la repostería mexicana: flan de queso crema a la vainilla. ¡Qué flan-tástica idea!
Flan de queso crema a la vainilla receta
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kraft
Receta provista por: kraft

Necesitas

1-3/4 taza de azúcar, cantidad dividida
2 cucharadas  de agua
2 cucharadas de vainilla, cantidad dividida
1 lata  (12 oz) de leche evaporada
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubitos, ablandado
4   huevos

Hazlo

CALIENTA el horno a 350°F.

COCINA 1 taza de azúcar, el agua y 1 cda. de vainilla en una olla a fuego medio durante 8 min. o hasta que la mezcla esté dorada y tenga la consistencia de jarabe (miel); mueve circularmente la olla cada ciertos minutos. (No revuelvas.) Vierte esto en un molde redondo de 9 pulgs.

LICÚA la leche y el queso crema hasta que queden homogéneos. Agrega los huevos y el azúcar y la vainilla restantes; licúa todo bien. Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde. Pon éste dentro de uno más grande y agrégale agua a este último hasta alcanzar la mitad del molde pequeño.

HORNEA el flan por 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Saca el flan del molde con agua; déjalo enfriar completamente. Refrigéralo 4 horas. Despega el flan de los lados del molde justo antes de servir; desmóldalo sobre un plato.

Consejos de las Cocinas Kraft

Vida sana
Ahórrate 50 calorías, 6 gramos de grasa y 4 gramos de grasa saturada por porción al prepararlo con 1 envase (8 oz) de queso crema sin grasa PHILADELPHIA Fat Free Cream Cheese.
Conocimientos de cocina
Para ablandar el caramelo que haya quedado en la olla, sumerge el fondo de la olla en agua caliente; rocía el flan con este caramelo.
Cómo desmoldar el flan
Pasa un cuchillo de metal alrededor del borde del molde. Inviértelo sobre un plato; agítalo ligeramente para despegarlo. Para sacar el molde, gíralo con cuidado.
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