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Kraft
Recetario

Flan de queso crema sin hornear

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Flan de queso crema sin hornear clasificado 4.3 de 5 por 12.
Preparación
20
min
Tiempo Total
6
h
10
min
Rinde

12 porciones

No se necesita horno para este flan dulce y cremoso cubierto de frambuesa. Se cocina a fuego lento en la estufa hasta estar delicioso.

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  • Cocina 1 taza de azúcar y el agua en una olla a fuego medio durante 8 min. o hasta que la mezcla esté dorada y tenga la consistencia de almíbar (jarabe); mueve la olla haciendo círculos cada pocos minutos. (No revuelvas). Vierte esto en un molde redondo de 9 pulgs.
  • Licúa la leche, el queso crema, los huevos, la vainilla y el azúcar restante hasta obtener una mezcla homogénea. Viértela sobre el almíbar en el molde; tapa esto con papel aluminio. Agrega 1 cuartillo (4 tazas) de agua a una olla grande o una tipo "Dutch oven"; pon una vaporera para vegetales adentro. Coloca el flan sobre la vaporera; ponle la tapa a la olla.
  • Cocina esto a fuego alto durante 5 min. (El agua debe hervir). Reduce el fuego a medio; cocina el flan, manteniendo un hervor suave, de 45 a 50 min. o hasta que al insertar un cuchillo al centro, éste salga limpio. Transfiere el flan a una rejilla de metal; déjalo enfriar completamente. Refrigéralo durante 4 horas.
  • Desmolda el flan sobre un plato. Decóralo con las frambuesas y la menta.

Porción ideal

Este tentador flan es el postre ideal para servir en tu próxima fiesta debido a que rinde 12 porciones.

Cómo preparar el flan al horno

Pon el flan, destapado, en un molde más grande. Añade suficiente agua al molde más grande hasta alcanzar la mitad del molde más pequeño. Hornéalo a 350ºF durante 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo al centro éste salga limpio. Deja enfriar el flan completamente sobre una rejilla de metal. Refrigéralo durante 4 horas. Despega el flan por los lados de la cacerola; desmolda sobre un plato justo antes de servir.

Conocimientos de cocina

Para ablandar el caramelo que quede en el molde, sumerge el fondo del molde en agua caliente; usa una cuchara para verter el caramelo sobre el flan.

Cómo desmoldar el flan

Pasa un cuchillo por el borde del flan. Inviértelo sobre un plato; sacúdelo ligeramente para soltarlo. Tuerce el molde suavemente para desmoldarlo.

Porciónes

  • 12 porciones

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones
Porciónes
Calorías 240
Grasa total 10g
Grasa saturada 6g
Colesterol 95mg
Sodio 125mg
Carbohidrato 33g
Fibra dietética 0g
Azúcares 32g
Proteína 5g
%Valor Diario
Vitamina A 8 %VD
Vitamina C 4 %VD
Calcio 10 %VD
Hierro 2 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Me fascina este flan. Me fascina este flan. Es muy rico y fácil de hacer.
Fecha de publicación: 2013-06-20
Rated 5 de 5 por de
Fecha de publicación: 2015-06-18
Rated 4 de 5 por de
Fecha de publicación: 2015-07-07
Rated 5 de 5 por de
Fecha de publicación: 2015-07-15
Rated 3 de 5 por de
Fecha de publicación: 2015-06-16
Rated 4 de 5 por de
Fecha de publicación: 2015-06-17
Rated 5 de 5 por de
Fecha de publicación: 2015-06-16
Rated 2 de 5 por de
Fecha de publicación: 2015-06-16
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Etiquetas de Receta

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