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Kraft
Recetario

Frijoles (habichuelas) negros

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Preparación
15
min
Tiempo Total
3
h
15
min
Rinde

8 porciones de 1 taza cada una

Necesitas

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  • Deja que hiervan los frijoles y 1 cuartillo (4 tazas) del agua dentro de una cacerola grande. Hierve durante 5 minutos. Retira la cacerola del fuego y déjala reposar durante 1-1/2 hora. Escurre bien el agua.
  • Lleva los frijoles de vuelta a la cacerola. Agrega las cebollas, el tocino, el ajo y el 1-1/2 cuartillo (6 tazas) de agua que queda. Deja que hierva a temperatura media-alta. Reduce la temperatura a media-baja; cuece lentamente con la cacerola medio cubierta durante 1 hora. Quita la espuma que se forme.
  • Agrega el orégano y la sal y revuelve. Sigue cocinando de 15 a 20 minutos más o hasta que los frijoles estén tiernos.

Toquecito adicional

Sirve los frijoles sobre arroz cocido caliente y corónalos con el queso desmenuzado KRAFT Shredded Cheese que más te guste y/o con crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN.

Sobrantes creativos

¡No botes el agua que escurras de los frijoles cocidos! Este caldo rico en nutrientes se puede usar en la preparación de sopas o al cocer arroz.

Porciónes

  • 8 porciones de 1 taza cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Fuente de fibra
  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 2 Almidón
  • 1 Carne (Magra)
  • 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

Disfruta de este delicioso plato de acompañamiento. Los frijoles son una excelente fuente de fibra dietética y contienen hierro.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones de 1 taza cada una
Porciónes
Calorías 250
Grasa total 7g
Grasa saturada 3g
Colesterol 10mg
Sodio 400mg
Carbohidrato 35g
Fibra dietética 8g
Azúcares 4g
Proteína 12g
%Valor Diario
Vitamina A 0 %VD
Vitamina C 6 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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