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Kraft
Recetario

Gorditas de frijoles negros con queso

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Preparación
30
min
Tiempo Total
30
min
Rinde

12 porciones

Necesitas

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  • Mezcla la masa harina, el agua y los frijoles con las manos hasta formar una masa; forma 12 bolitas de 2 pulgs. de diámetro. Tápalas con una toalla húmeda hasta el momento de usar.
  • Aplasta cada bolita hasta formar un disco de 5 pulgs. Pon 2 cdas. de queso al centro de cada disco y encierra completamente el relleno, juntando la masa por arriba y presionando los bordes para sellarla del todo. Luego, aplasta las bolitas rellenas para formar gorditas de 4 pulgs.
  • Calienta a fuego medio-alto una sartén grande o comal rociado con aceite en aerosol. Añade las gorditas; cocínalas de 2 a 3 min. por lado o hasta que estén ligeramente infladas. Sírvelas con crema agria y salsa encima.

Cómo aplastar la masa harina

Si usas una prensa de tortillas para aplastar la masa harina, cubre el fondo de la prensa con envoltura plástica antes de poner la bolita al centro de la prensa; tápala con otro trozo de envoltura plástica. Baja la parte de arriba de la prensa y, luego, cierra el mango. Abre la prensa y saca la tortilla. Desecha los trozos de envoltura plástica. Repite esto con el resto de la masa. Si no tienes una prensa, aplasta la masa sobre una superficie plana con una sartén de 8 pulgs., usando una hoja de envoltura plástica para proteger la masa.

Alternativa

Sustituye la masa harina y el agua por 1-1/2 lb de masa fresca de maíz.

Porciónes

  • 12 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Fuente de calcio
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1-1/2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1-1/2 Almidón
  • 1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Estas sabrosas gorditas son una buena fuente de calcio gracias al queso. Por lo tanto, pueden ayudarte a alimentarte bien.

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones
Porciónes
Calorías 160
Grasa total 6g
Grasa saturada 3g
Colesterol 20mg
Sodio 240mg
Carbohidrato 19g
Fibra dietética 2g
Azúcares 1g
Proteína 7g
%Valor Diario
Vitamina A 4 %VD
Vitamina C 0 %VD
Calcio 15 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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