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Kraft
Recetario

Guisado de cerdo, frijoles y salsa verde

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Preparación
45
min
Tiempo Total
45
min
Rinde

8 porciones de 1 taza cada una

Este guisado de cerdo con frijoles y salsa verde es perfecto para una comida de entresemana aparte de que lo puedes sustituir por muslos de pollo.

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  • Calienta el aderezo en una olla pesada tipo Dutch oven o en una olla sopera pequeña a fuego medio-alto. Añade la carne, la cebolla, el ajo y 2 cdas. del cilantro; cocina la carne de 6 a 8 min. o hasta que esté cocida, revolviendo con frecuencia. Entretanto, muele la mitad de los frijoles en un tazón pequeño.
  • Agrega a la mezcla de la olla los frijoles molidos, el resto de los frijoles enteros, la salsa, el caldo y el maíz; mézclalos bien. Deja que hiervan; tapa la olla. Cocina el guisado a fuego bajo durante 15 min., manteniendo un hervor suave y revolviendo de vez en cuando.
  • Pon en 8 tazones para servir 1/4 taza de totopos en cada uno; pon encima el guisado, la crema agria, el queso y el cilantro restante.

Alternativa

Sustituye el filete de cerdo por 1-1/2 lb de muslos de pollo o de chuletas de cerdo deshuesados.

Porciónes

  • 8 porciones de 1 taza cada una

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones de 1 taza cada una
Porciónes
Calorías 340
Grasa total 11g
Grasa saturada 4g
Colesterol 60mg
Sodio 930mg
Carbohidrato 35g
Fibra dietética 8g
Azúcares 3g
Proteína 26g
%Valor Diario
Vitamina A 6 %VD
Vitamina C 6 %VD
Calcio 10 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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