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Kraft
Recetario

Guisado de cordero estilo tajín árabe

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Preparación
40
min
Tiempo Total
2
h
10
min
Rinde

8 porciones

Este guisado de cordero estilo tajín árabe es muy delicioso y les encantará a tus pequeños durante cualquier cena de entresemana.

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  • Mezcla los 4 primeros ingredientes en un tazón grande. Agrega la carne; revuélvela para recubrirla bien. Calienta a fuego medio 1 cda. de aceite en una olla pesada tipo Dutch Oven o en una sartén honda grande. Agrega la mitad de la carne y, revolviéndola de vez en cuando, cocínala durante 5 min. o hasta que se dore de forma pareja. Transfiérela a un plato. Repite el procedimiento con 1 cda. del aceite restante y con el resto de la carne.
  • Agrega el resto del aceite a la sartén. Agrega las cebollas, el ajo y el jengibre; cocínalos 5 min., revolviéndolos con frecuencia para raspar los trocitos dorados del fondo de la sartén. Incorpora el caldo, la miel y la salsa A.1. Pon la preparación de carne, con la grasa que tenga, de vuelta a la sartén. Incorpora los chabacanos. Hierve la preparación a fuego alto; tápala. Cocínala a fuego medio-bajo de 1-1/4 hora a 1-1/2 hora o hasta que la carne esté blanda.
  • Sirve la preparación de carne sobre el cuscús, espolvoréala con la menta y con las almendras.

Alternativa

Utiliza ciruelas pasa en vez de los chabacanos.

Porciónes

  • 8 porciones

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 480
Grasa total 16g
Grasa saturada 3.5g
Colesterol 85mg
Sodio 200mg
Carbohidrato 52g
Fibra dietética 7g
Azúcares 22g
Proteína 33g
%Valor Diario
Vitamina A 25 %VD
Vitamina C 6 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 25 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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