Hongos a la catalana

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Preparación
5
min
Tiempo Total
17
min
Rinde

4 porciones de 1/2 taza cada una

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Hazlo

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  • Coloca los hongos en una sartén antiadherente; tápala. Cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos o hasta que los hongos hayan soltado toda el agua, revolviendo de vez en cuando. Quita la tapa; mantén un hervor suave por 2 minutos o hasta que el agua se haya evaporado, revolviendo de vez en cuando.
  • Mezcla los hongos con los ingredientes restantes. Sírvelos tibios o fríos.

¿Lo sabías?

Compra hongos que estén firmes, con color parejo y los sombrerillos cerrados. Si todas las membranas están expuestas, entonces ya los hongos están pasados de tiempo. Los hongos frescos deben ser frotados con un pedazo de papel toalla húmedo o enjuagados en agua fría y secados completamente antes de usarse. Los hongos nunca deben ser remojados porque absorben el agua y se ponen blandos.

Conocimientos de cocina

Trata de comprar hongos que sean todos más o menos del mismo tamaño para que se cocinen de forma pareja en esta receta.

Hazlo antes

Este platillo puede prepararse hasta con 2 días de anticipación y guardarse en la nevera hasta el momento de servir.

Porciónes

  • 4 porciones de 1/2 taza cada una

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones de 1/2 taza cada una
Porciónes
%Valor Diario
Grasa total 5g
Grasa saturada 0.5g
Colesterol 10mg
Sodio 470mg
Carbohidrato 5g
   
Vitamina A 6 %VD
Vitamina C 6 %VD
Calcio 0 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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  • ltillock | Tue, Sep 22 2009 5:21 PM

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