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Recetario

Hongos portobello con salchichas al albañil

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Hongos portobello con salchichas al albañil clasificado 4.5 de 5 por 2.
Preparación
45
min
Tiempo Total
45
min
Rinde

6 porciones

Porque a veces los platillos más simples son lo más deliciosos, te ofrecemos esta riquísima receta de hongos portobello con salchichas al albañil.

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  • Cocina el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente. Usa una cuchara ranurada para sacar el tocino de la sartén; escúrrelo en toallas de papel. Desecha la grasa que se quede en la sartén; limpia la sartén con más toallas de papel. Agrega la cebolla, el ajo y las salchichas a la sartén; cocina todo 8 min. revolviendo con frecuencia. Agrega los tomates, los chiles y el orégano; cocínalos 5 min. revolviendo de vez en cuando. Incorpórale el tocino. Retira la sartén del fuego; tápala para mantener la mezcla caliente.
  • Calienta una sartén plancha (parrilla) a fuego medio-alto. Unta los hongos con el aderezo. Añádelos a la sartén; cocínalos, revolviendo de vez en cuando, de 12 a 15 min. o hasta que estén blandos.
  • Coloca los hongos, con los lados redondos hacia abajo, en un platón; cúbrelos con la mezcla de salchichas.

Variante

Para un relleno con más pique, usa 2 chiles serranos picados. O, para un relleno menos picante, sácales las semillas a los chiles serranos antes de picarlos.

Cómo limpiar hongos (champiñones)

Usa un trapo de cocina o toalla de papel húmedo para limpiar suavemente la tierra de los hongos. O, enjuágalos brevemente bajo un chorro de agua fría y sécalos a golpecitos con una toalla.

Porciónes

  • 6 porciones

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 160
Grasa total 11g
Grasa saturada 3g
Colesterol 25mg
Sodio 360mg
Carbohidrato 10g
Fibra dietética 3g
Azúcares 2g
Proteína 8g
%Valor Diario
Vitamina A 6 %VD
Vitamina C 10 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 4 de 5 por de Simplemente deliciosa. Simplemente deliciosa. Yo le hice un cambiecito, en lugar de usar chiles serrano, use chile chipotle. Mmm, quedó para chuparse los dedos.
Fecha de publicación: 2011-10-27
Rated 5 de 5 por de Tiene un excelente sabor con los portobello de base ...excelente! Tiene un excelente sabor con los portobello de base ...excelente!
Fecha de publicación: 2011-10-27
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