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Horneado cremoso de maíz, calabacitas y chipotle

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Horneado cremoso de maíz, calabacitas y chipotle clasificado 4.8 de 5 por 5.
Preparación
25
min
Tiempo Total
40
min
Rinde

8 porciones de aprox. 1/2 taza cada una

Estos deliciosos vegetales de otoño se hornean con una cremosa salsa ahumada y se coronan con queso derretido para producir una exquisita guarnición.

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Hazlo

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  • Calienta el horno a 350°F.
  • Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el tocino; cocínalos y revuélvelos 5 min. o hasta que la cebolla esté tierna pero crujiente. Añade los calabacitas; cocínalos, revolviendo de vez en cuando, de 8 a 10 min. o hasta que estén ligeramente dorados. Retira la sartén del fuego; escurre el líquido. Agrega el elote, 1 taza de queso, la crema agria y el chile; mézclalos bien.
  • Coloca esta mezcla en un molde para hornear de 2 litros; ponle el resto del queso por encima.
  • Hornea el molde 15 min. o hasta que el queso esté derretido y se haya calentado bien la mezcla; revuelve. Espolvorea el horneado con el cilantro.

Vida saludable

Haz que tenga 50 calorías y 6 gramos de grasa de menos por porción usando aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Lite Zesty Italian Dressing, crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light y 1 paquete (7 oz) de queso monterrey desmenuzado reducido en grasa con leche al 2% KRAFT 2% Milk Reduced Fat Monterey Jack Cheese.

Alternativa

Sustituye los calabacitas por chayotes. Para que los chayotes estén más suaves, incrementa el tiempo de cocción 20 min. o hasta que lleguen al punto de cocción deseado y, si es necesario, agrega un poco de agua.

Hazlo antes

Puedes preparar este horneado con anticipación. Refrigéralo por hasta 4 horas antes que lo vayas a hornear como se indica.

Porciónes

  • 8 porciones de aprox. 1/2 taza cada una

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones de aprox. 1/2 taza cada una
Porciónes
Calorías 200
Grasa total 14g
Grasa saturada 8g
Colesterol 40mg
Sodio 360mg
Carbohidrato 11g
Fibra dietética 2g
Azúcares 4g
Proteína 9g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 35 %VD
Calcio 25 %VD
Hierro 4 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Zuccinni, maíz, crema agria y queso son mis ingredientes favoritos. Zuccinni, maíz, crema agria y queso son mis ingredientes favoritos. Le hice a mi esposo esta receta y me dio las gracias por lo buena que estaba. La recomiendo para las personas que hacen dieta baja en carbohidratos. Es excelente como plato principal o acompañante.
Fecha de publicación: 2006-10-04
Rated 5 de 5 por de LE GUSTO MUCHO A MI HIJO YA QUE EL NO LE GUSTAN LO VEGETALES, PERO ESTA RECETA LE ENCANTA MUCHO Y... LE GUSTO MUCHO A MI HIJO YA QUE EL NO LE GUSTAN LO VEGETALES, PERO ESTA RECETA LE ENCANTA MUCHO Y AHORA ES SU PREFERIDA.
Fecha de publicación: 2008-10-31
Rated 5 de 5 por de ¡Delicioso! ¡Delicioso! Usé los ingredientes sugeridos para una vida sana al final de la receta y le encantó a mi familia.
Fecha de publicación: 2013-11-26
Rated 5 de 5 por de I cooked this recipe for a pot luck at work today and was a total success. I cooked this recipe for a pot luck at work today and was a total success. Thank you.
Fecha de publicación: 2006-09-08
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