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Horneado de pasta ziti con calabaza y champiñones

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Preparación
25
min
Tiempo Total
45
min
Rinde

8 porciones

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  • Calienta el horno a 375ºF.
  • Cuece la pasta en una olla grande como se indica en el paquete, pero omite la sal.
  • Entretanto, calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añade la calabaza y los champiñones; cocínalos revolviendo durante 8 min. o hasta que la calabaza esté blanda. Agrégale el ajo y el romero; cocínalos revolviendo durante 1 min. Añade el caldo y el Neufchatel; cocínalos revolviendo durante 2 a 3 min. o hasta que el Neufchatel esté completamente derretido y todo bien mezclado.
  • Escurre la pasta. Añádela a la mezcla de calabaza en la sartén junto con la espinaca y 1/2 taza del queso desmenuzado; mezcla todo ligeramente. Acomoda la pasta en una fuente para hornear de 13x9 pulgs., rociada con aceite en aerosol; tapa la fuente.
  • Hornea la pasta de 15 a 20 min. o hasta que esté completamente caliente. Ponle encima el queso restante; hornéala destapada durante 5 min. o hasta que el queso se derrita.
* Elaborado con quesos de calidad hechos en los EE. UU. (Made with quality cheeses crafted in the USA.)

Porciónes

  • 8 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en calorías
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 2-1/2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 2-1/2 Almidón
  • 1 Carne (Magra)
  • 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

Este platillo principal, bajo en calorías y sodio, es la esencia del otoño. La calabaza tipo butternut es una excelente fuente de vitamina A.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 290
Grasa total 9g
Grasa saturada 5g
Colesterol 25mg
Sodio 330mg
Carbohidrato 37g
Fibra dietética 3g
Azúcares 4g
Proteína 14g
%Valor Diario
Vitamina A 140 %VD
Vitamina C 15 %VD
Calcio 25 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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