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Kraft
Recetario

Huachinango con salsa de pimientos asados

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Huachinango con salsa de pimientos asados clasificado 4.8 de 5 por 5.
Preparación
10
min
Tiempo Total
25
min
Rinde

6 porciones

Los pimientos asados son uno de los ingredientes predilectos de los hispanos. Pruébalos en forma de salsa sobre este huachinango (pargo rojo).

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  • Calienta la parrilla a fuego medio.
  • Licúa los pimientos, la mayonesa, el ajo y la pimienta hasta que estén homogéneos. Transfiere la mezcla a un tazón; incorpora el cilantro.
  • Corta la hoja de plátano en 4 cuadrados de unas 12 pulgadas; pon 2 trozos sobre una superficie de trabajo con los lados levemente encimados. Cúbrelos con 1/4 taza de salsa de pimientos, 1 filete de pescado y 1/4 taza más de salsa. Envuelve el pescado con las hojas. Repite con las hojas, el pescado y 1/2 taza de salsa restantes.
  • Amarra bien cada filete envuelto con tiritas adicionales de hojas de plátano. Ásalos, tapados, 15 min. o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, votéandolo después de 8 min. Sírvelos con la salsa restante.

Variante

Si no consigues hojas de plátano, usa 4 cuadrados (12 pulgs.) de papel aluminio resistente.

Cómo usar el horno

Calienta el horno a 400ºF. Arma los ataditos de pescado según las instrucciones. Hornéalos por 15 min. o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Cómo servir

Para complementar la comida, sírvelo con una ensalada verde mixta y una rebanada de pan integral.

Porciónes

  • 6 porciones

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 290
Grasa total 16g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 60mg
Sodio 300mg
Carbohidrato 3g
Fibra dietética 1g
Azúcares 1g
Proteína 32g
%Valor Diario
Vitamina A 45 %VD
Vitamina C 45 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 4 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de hola soy de clima tropical y me encantan los mariscos y esta receta esta super! hola soy de clima tropical y me encantan los mariscos y esta receta esta super!!! se las recomiendo
Fecha de publicación: 2009-06-13
Rated 5 de 5 por de ¿Qué te puedo decir? ¿Qué te puedo decir? El pescado es mi favorito, ésto está exquisito. Fue un super manjar.
Fecha de publicación: 2009-11-19
Rated 4 de 5 por de Es la primera vez que lo hago y para mi gusto y el de mi familia está delicioso. Es la primera vez que lo hago y para mi gusto y el de mi familia está delicioso.
Fecha de publicación: 2009-05-15
Rated 5 de 5 por de Excelente, me hicieron quedar muy bien. Excelente, me hicieron quedar muy bien.
Fecha de publicación: 2010-06-04
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