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Kraft
Recetario

Huachinango en salsa de coco

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Huachinango en salsa de coco clasificado 5.0 de 5 por 3.
Preparación
10
min
Tiempo Total
40
min
Rinde

6 porciones

Esta receta de huachinango (pargo colorado) en salsa de coco brillará en tu cena familiar gracias a sus frescos sabores tropicales.

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Hazlo

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  • Haz cortes cruzados poco profundos por ambos lados del pescado. Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio; cocina el pescado de 6 a 8 min. por lado o hasta que se dore un poco por ambas caras y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Pon el pescado en un platón para servir; tápalo para mantenerlo caliente.
  • Pon en la sartén la leche de coco, la cebolla y el chile; cocínalos a fuego medio-bajo por 10 min. o hasta que la leche de coco se reduzca a la mitad. Agrega el pimiento y el queso crema; cocínalos durante 3 min., revolviendo con frecuencia, hasta que se derrita el queso crema y todo esté bien mezclado.
  • Sirve el pescado con la salsa encima.

Cómo servir

Para completar la comida, sirve el pescado con una ensalada verde surtida y tu fruta fresca favorita.

¿Lo sabías?

Este es un plato tradicional del pueblo garifuna de Dangriga en Belice.

Conocimientos de cocina

Al manipular chiles frescos y para evitar irritaciones de la piel, usa guantes de goma o de plástico transparente, desechables. No te toques nunca los ojos, la nariz o la boca al manipular los chiles. En caso de que los alimentos picantes no sean de tu agrado, usa 1/2 pimiento morrón verde pequeño en vez del chile habanero.

Porciónes

  • 6 porciones

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 380
Grasa total 24g
Grasa saturada 15g
Colesterol 70mg
Sodio 320mg
Carbohidrato 7g
Fibra dietética 2g
Azúcares 4g
Proteína 33g
%Valor Diario
Vitamina A 20 %VD
Vitamina C 35 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Esta receta queda deliciosa, pues yo viví en Belize y me fascina la comida de Belize. Esta receta queda deliciosa, pues yo viví en Belize y me fascina la comida de Belize.
Fecha de publicación: 2009-04-16
Rated 5 de 5 por de " me quedo deliciosa es muy saludable" " me quedo deliciosa es muy saludable"
Fecha de publicación: 2008-09-04
Rated 5 de 5 por de Esta riquisima, muy tropical. Esta riquisima, muy tropical.
Fecha de publicación: 2008-08-21
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