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Kraft
Recetario

Jamón con glaseado balsámico de arce

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Jamón con glaseado balsámico de arce clasificado 5.0 de 5 por 1.
Preparación
10
min
Tiempo Total
2
h
25
min
Rinde

20 porciones de aproximadamente 4 oz de jamón y 1/2 taza de vegetales cada una

Necesitas

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  • Calienta el horno a 325ºF.
  • Coloca el jamón, con la grasa hacia arriba, en un asador forrado con papel aluminio. Efectúa cortes en el jamón; tápalo con papel aluminio. Hornéalo 1 hora. Mezcla el aderezo, el almíbar y la mostaza; barniza el jamón con 1/3 del glaseado.
  • Hornea el jamón, destapado y untándole el resto del glaseado a intervalos de 20 min., durante 1 hora o hasta que se caliente todo (140ºF). Mientras tanto, mezcla las chirivías y las zanahorias en un molde poco profundo de tamaño grande. Pon el molde en el horno con el jamón a los 15 min. de cocción y revuelve los vegetales cada vez que le untes más glaseado al jamón.
  • Lleva el jamón a una tabla para cortar; ponle encima papel de aluminio sin apretar. Déjalo reposar 15 min. Mientras tanto, aumenta la temperatura del horno a 425ºF. Hornea los vegetales 15 min. más, revolviéndolos a los 10 min. Sírvelos con el jamón en rebanadas.

Sobrantes creativos

Después de cortar el jamón, reserva el hueso para preparar sopa de chícharos (guisantes, arvejas) o cualquier otra de tus favoritas.

Porciónes

  • 20 porciones de aproximadamente 4 oz de jamón y 1/2 taza de vegetales cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 1/2 Almidón
  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 3 Carne (Magra)
  • 1-1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Saborea el giro contemporáneo que le damos a este plato fuerte tradicional. Y fíjate, además, que las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A.

Datos Nutricionales

por porción 20 porciones de aproximadamente 4 oz de jamón y 1/2 taza de vegetales cada una
Porciónes
Calorías 270
Grasa total 14g
Grasa saturada 4g
Colesterol 60mg
Sodio 1500mg
Carbohidrato 15g
Fibra dietética 2g
Azúcares 7g
Proteína 20g
%Valor Diario
Vitamina A 90 %VD
Vitamina C 30 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 8 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Es muy fácil de preparar. Es muy fácil de preparar. El sabor es delicioso
Fecha de publicación: 2010-12-15
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Etiquetas de Receta

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