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Lentejas a la chilena

Latinoamérica aporta algunas de las mejores recetas al mundo de la cocina y este platillo de lentejas de inspiración chilena ¡es una de ellas!
Lentejas a la chilena receta
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kraft
Receta provista por: kraft

Necesitas

1 taza de lentejas secas
3-1/2 tazas  de agua
1 cubo de caldo de pollo
1/4 taza  de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 pimiento (pimentón) rojo, picado
1   cebolla pequeña, picada (aproximadamente 1/2 taza)
6 rebanadas de jamón OSCAR MAYER Ham (cualquier variedad), picadas
2 cucharadas  de cilantro picado
2 huevos duros, en rebanadas
3 cucharadas  de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

Hazlo

COLOCA las lentejas en una cacerola mediana. Agrega el agua y el cubito de caldo; mézclalo. Pon el fuego a temperatura media-alta hasta que hierva. Reduce el fuego a medio-bajo; mantén un hervor suave por 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.

CALIENTA el aderezo, mientras tanto, en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega el pimiento y la cebolla; revuelve y cocina los vegetales durante 6 minutos o hasta que estén tiernos. Usa una cuchara y viértelos en un tazón mediano de servir; ponlos a un lado.

AGREGA las lentejas, el jamón y el cilantro a la mezcla de vegetales; revuélvela con cuidado. Ponle los huevos por encima y espolvoréala con el queso.

Consejos de las Cocinas Kraft

¿Lo sabías?
Las lentejas vienen en toda una gama de colores entre los que se incluyen el amarillo, el naranja tirando a rojo, el verde, el café y el negro, y contienen un 26% de proteína, por lo que ocupan, después de los frijoles de soya, el segundo lugar en cuanto a contenido proteínico. Y debido a dicho contenido, son parte importante de la dieta de muchas partes del mundo.
Conocimientos de cocina
Al cocinar lentejas, selecciónalas primero esparciéndolas sobre una superficie plana y deshaciéndote de las que estén dañadas. A continuación, coloca el resto de las lentejas en un colador fino y enjuágalas bien hasta que salga limpia el agua. La cantidad de agua o de caldo que se necesita para cocinar las lentejas enjuagadas depende del método de cocción que se siga además de los demás ingredientes que lleva la receta.
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