Lo Mein con pollo

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4.5
(8) 4 Comentarios
Preparación
25
min
Tiempo Total
25
min
Rinde

4 porciones de 2 tazas cada una

Prepara esta versión de un platillo chino favorito con crujientes pimientos y una salsa cremosa de cacahuates (maníes). Encantará a todos con su sabor y sólo tú sabras que es bajo en calorías y grasa.

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  • Cuece el espagueti en una olla grande como se indica en el paquete, pero omite la sal.
  • Entretanto, calienta el aderezo en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añade el pollo y el ajo; sofríelos durante 3 min. o hasta que el pollo pierda el color rosado. Añade los vegetales, el caldo y la mantequilla de maní; sofríelos de 3 a 4 min. o hasta que el pollo esté cocido.
  • Escurre el espagueti; ponlo otra vez en la olla. Añade la mezcla de pollo y la salsa de soya; mézclalos ligeramente. Acomoda todo sobre un platón y espolvoréalo con el cilantro y los cacahuates.

Variante

Prepáralo como se indica, pero usa espagueti multigrano y sustituye el cilantro por 2 cebollitas verdes finamente picadas.

Variaciones

Lo Mein con pollo picante: Añade, junto con el pollo y el ajo, 1/4 cdta. de chile rojo seco triturado al aderezo caliente. Lo Mein con carne de cerdo: Sustituye el pollo por 1 libra de filete de cerdo cortado en tiritas y el caldo de pollo, por caldo de carne de res reducido en sodio.

Nota

Para que sea más fácil servir y comer este platillo, parte el espagueti por la mitad antes de cocerlo.

Porciónes

  • 4 porciones de 2 tazas cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en calorías
  • Baja en grasa
  • Generalmente Nutritivo

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 4 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 3-1/2 Almidón
  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 4 Carne (Magra)

Beneficio Nutritivo

Esta alternativa rápida y simple, baja en grasa y calorías, te hará creer que estás disfrutando del sabor de un platillo comprado en restaurante para llevar. Alimentarse bien ¡nunca tuvo tan buen sabor!

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones de 2 tazas cada una
Porciónes
Calorías 490
%Valor Diario
Grasa total 11g
Grasa saturada 2g
Colesterol 65mg
Sodio 900mg
Carbohidrato 57g
Fibra dietética 5g
Azúcares 13g
Proteína 37g
   
Vitamina A 10 %VD
Vitamina C 15 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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  • aguirrek |

  • Lgarza01 |

    Estuvo deliciosa y fácil de hacer. Lo único, se que se me hizo un poco seca la pasta, me gustaria que tuviera mas salsa. A la otra le agrego un poco mas de aderezo y caldo.

  • SiimplyK |

    Just delicious!

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