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Lo Mein con pollo

Prepara esta versión de un platillo chino favorito con crujientes pimientos y una salsa cremosa de cacahuates (maníes). Encantará a todos con su sabor y sólo tú sabras que es bajo en calorías y grasa.
Lo Mein con pollo receta
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Necesitas

1/2 libra de espagueti, sin cocer
1/4 taza  de aderezo oriental con ajonjolí tostado KRAFT Asian Toasted Sesame Dressing
1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin pellejo, cortada en tiras
2 dientes  de ajo, bien picados
1 paquete (16 oz) de tiritas de pimiento y cebolla congeladas; descongelar y escurrir
1/2 taza  de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1 cucharada de mantequilla de maní (cacahuate)
1/4 taza  de salsa de soya (soja) con menos sodio (lite)
2 cucharadas de cilantro fresco picado
2 cucharadas  de cacahuates (maníes) para coctel PLANTERS COCKTAIL Peanuts picados

Hazlo

CUECE el espagueti en una olla grande como se indica en el paquete, pero omite la sal.

ENTRETANTO, calienta el aderezo en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añade el pollo y el ajo; sofríelos durante 3 min. o hasta que el pollo pierda el color rosado. Añade los vegetales, el caldo y la mantequilla de maní; sofríelos de 3 a 4 min. o hasta que el pollo esté cocido.

ESCURRE el espagueti; ponlo otra vez en la olla. Añade la mezcla de pollo y la salsa de soya; mézclalos ligeramente. Acomoda todo sobre un platón y espolvoréalo con el cilantro y los cacahuates.

Consejos de las Cocinas Kraft

Variante
Prepáralo como se indica, pero usa espagueti multigrano y sustituye el cilantro por 2 cebollitas verdes finamente picadas.
Variaciones
Lo Mein con pollo picante: Añade, junto con el pollo y el ajo, 1/4 cdta. de chile rojo seco triturado al aderezo caliente. Lo Mein con carne de cerdo: Sustituye el pollo por 1 libra de filete de cerdo cortado en tiritas y el caldo de pollo, por caldo de carne de res reducido en sodio.
Nota
Para que sea más fácil servir y comer este platillo, parte el espagueti por la mitad antes de cocerlo.
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