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Kraft
Recetario

Lomo de cerdo a la parrilla con salsa de piña

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Lomo de cerdo a la parrilla con salsa de piña clasificado 5.0 de 5 por 1.
Preparación
20
min
Tiempo Total
1
h
35
min
Rinde

10 porciones

Necesitas

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  • Precalienta la parrilla a fuego alto. Mezcla bien la piña, el pimiento rojo, el cilantro y el aderezo en un tazón. Cúbrelo y refrigéralo hasta el momento de servir.
  • Combina la mezcla para empanizar y los condimentos en una bolsa plástica grande. Esparce a pinceladas el jugo de limón verde de forma pareja sobre el lomo de cerdo; coloca el lomo dentro de una bolsa con la mezcla para empanizar. Cierra bien la bolsa y sacúdela hasta que el lomo quede cubierto de forma pareja. Sácalo de la bolsa y colócalo en una asadera desechable o un pedazo de papel de aluminio grande previamente agujereado en varios lugares. Unta sobre el lomo, y con un poco de presión, toda la mezcla para empanizar restante.
  • Apaga una de las hornillas de la parrilla y coloca el lomo en ese lado de la parrilla. Cierra la tapa de la parrilla. Asa el lomo de 1 a 1-1/4 de hora o hasta que el lomo esté bien cocido (160ºF). Sírvelo con la salsa de piña.

Conocimientos de cocina

Busca un lomo de cerdo para asar que no esté amarrado con cordón. Al removerle el cordón a la carne asada, puede desprenderse el empanizado.

Para servirle a un gentío

Pídele a tu carnicero un lomo de cerdo para asar de corte central de 5 libras. Prepara el lomo según las instrucciones aumentando el tiempo a la parrilla de 1-1/2 hora a 1-3/4 de hora o hasta que esté bien cocido. Rinde 18 porciones.

Porciónes

  • 10 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 1 Almidón
  • 4 Carne (Extra Magra)
  • 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

Los pimientos rojos en este lomo de cerdo a la parrilla son una buena fuente de vitamina A y vitamina C.

Datos Nutricionales

por porción 10 porciones
Porciónes
Calorías 280
Grasa total 8g
Grasa saturada 2g
Colesterol 80mg
Sodio 470mg
Carbohidrato 18g
Fibra dietética 1g
Azúcares 5g
Proteína 31g
%Valor Diario
Vitamina A 20 %VD
Vitamina C 45 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Gracias a Uds. Gracias a Uds. yo quedé bien en la presentación, pues la comida entra por los ojos. Así fué en la comida cuando presenté este plato, para el cumpleaños de mi hijastra. Gracias. Todos me preguntaron quien lo había preparado. Yo muy orgullosa les decía que yo, gracias a Uds.
Fecha de publicación: 2006-11-03
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Etiquetas de Receta

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