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Kraft
Recetario

Lomo de cerdo con ensalada Rusa

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Preparación
15
min
Tiempo Total
1
h
Rinde

16 porciones

Necesitas

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  • Preparación del Lomo de Cerdo

  • CON ayuda de un cuchillo largo, pica la carne en el centro de un punto al otro a lo largo y rellena el agujero con el tocino, las cebollas, la zanahoria y el pimiento rojo.
  • CON ayuda de cordel de carnicero amarra el lomo para que conserve su forma y los líquidos no se derramen.
  • ROCÍA con aceite de aerosol un sartén o cacerola con tapa, caliéntalo y sella todos los lados del lomo.
  • UNA vez sellado el lomo de ambos lados, agrega la salsa de tomate y la hoja de laurel y deja cocinando a fuego lento hasta que esté bien cocido. Aproximadamente 50 minutos.
  • Déjalo reposar unos minutos antes de rebanarlo.
  • SIRVE con la salsa que se habrá mezclado con los jugos que despidió la carne y salpique con las almendras tostadas.
  • Ensalada Rusa

  • Coloca una olla con 3 tazas de agua a hervir.
  • UNA vez hervida el agua agrega las papas y cocine 10 minutos. Agrega las zanahorias y los chicharos y cocine 5 minutos más o hasta que todos los vegetales estén tiernos. Una vez cocidos los vegetales, retira del fuego y escurre.
  • COLOCA en una ensaladera, agrega la mayonesa mezclando bien y lleva al refrigerador una media hora.
  • SIRVE con un poco de perejil finamente picado.

Porciónes

  • 16 porciones

Datos Nutricionales

por porción 16 porciones
Porciónes
%Valor Diario

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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