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Kraft
Recetario

Lomo de cerdo con salsa de pasilla y maníes

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Preparación
20
min
Tiempo Total
1
h
10
min
Rinde

8 porciones

Necesitas

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Hazlo

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  • Calienta el horno a 350°F.
  • Licúa bien el aderezo, el caldo de pollo, los chiles y 1/4 taza de los cacahuates hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Coloca la carne en una asadera o un molde poco profundo; vierte la salsa sobre la carne. Tapa con papel aluminio.
  • Hornea la carne 50 min. o hasta que esté cocida (temperatura interna de 145°F), barnizándola con la salsa cada 20 min. Déjala reposar 10 min. antes de servir. Mientras tanto, pica el resto de los cacahuates.
  • Rebana la carne; colócala en un platón. Ponle encima la salsa del fondo del molde; espolvorea con los cacahuates. Acompaña la carne con el arroz.

Special Equipment Needed

Cómo hidratar los chiles secos

Usa guantes plásticos para remover los cabitos de los chiles; sacude fuera las semillas. Coloca los chiles en un tazón pequeño. Agrega suficiente agua hirviendo para cubrir los chiles; permite reposar durante 20 min. o hasta que los chiles se suavicen.

Hazlo antes

La salsa se puede preparar con anticipo. Guarda en un recipiente bien tapado en el refrigerador hasta por 2 días.

Limpieza fácil

Para hacer la limpieza más fácil, forra el molde con papel aluminio antes de usarlo.

Porciónes

  • 8 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Intercambio Dietético

  • 1-1/2 Almidón
  • 3 Carne (Magra)
  • 1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Los chiles en este platillo fuerte lleno de sabor son una buena fuente de vitamina A.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 280
Grasa total 10g
Grasa saturada 2g
Colesterol 60mg
Sodio 280mg
Carbohidrato 21g
Fibra dietética 2g
Azúcares 1g
Proteína 27g
%Valor Diario
Vitamina A 25 %VD
Vitamina C 0 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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