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Kraft
Recetario

Lomo de cerdo envuelto en tocino

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Preparación
10
min
Tiempo Total
40
min
Rinde

4 porciones

Si la pura idea de la carne de cerdo envuelta en tocino aún no te convence, espera a probar su glaseado a base de jugo de manzanas y mostaza.

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  • Calienta el horno a 400°F.
  • Envuelve la carne con el tocino. Colócala en un molde forrado con papel de aluminio que ya hayas rociado con aceite en aerosol; espolvoréala con la pimienta.
  • Hornéala 20 min. o hasta que esté cocida con 135°F de temperatura interna. Mientras tanto, hierve el resto de los ingredientes mientras los revuelves de vez en cuando en una cacerola a fuego medio.
  • Pincela la carne con el glaseado. Hornéala 10 min. o hasta que se cocine (temperatura interna de 145°F). Retírala del horno y cúbrela con una hoja suelta de papel aluminio. Déjala reposar 3 min. antes de cortarla en rebanadas.

Alternativa

Utiliza pimienta roja molida (de Cayena) en vez de la negra.

Cocinar una vez, comer dos veces

Cocina 2 filetes. Sirve un filete. Enfría el otro. Envuélvelo bien en envoltorio plástico y, a continuación, en papel aluminio resistente. Congélalo para servirlo en otra ocasión con una copiosa ensalada o en un sándwich enrollado.

Porciónes

  • 4 porciones

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
Calorías 220
Grasa total 7g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 70mg
Sodio 250mg
Carbohidrato 14g
Fibra dietética 0g
Azúcares 14g
Proteína 26g
%Valor Diario
Vitamina A 0 %VD
Vitamina C 0 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 8 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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