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Kraft
Recetario

Masa para tamales

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Preparación
4
h
Tiempo Total
5
h
Rinde

26 porciones

Los tamales mas exquisitos comienzan con una masa bien preparada. Esta receta básica y sencilla, será la base ideal para cualquier tamal delicioso.

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Hazlo

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  • Mezcla bien la masa harina, la manteca, la sal y el polvo para hornear en un tazón grande con una cuchara de madera. Poco a poco agrega 4 tazas de agua caliente, revolviendo después de cada adición, hasta formar una masa firme. (Si la masa sigue seca, poco a poco añade suficiente agua de la que queda hasta formar una masa firme.)
  • Arma los tamales, usando 2 cdas. de la masa y 1 ó 2 cdas. del relleno de tu preferencia para cada tamal.
  • Cocínalos al vapor en una tamalera durante 1 hora. Enfríalos ligeramente.

Hazlo antes

Puedes preparar los tamales, envolverlos en papel de aluminio y guardarlos en el refrigerador hasta por 2 días o en el congelador hasta por 6 meses.

Para tamales dulces

Al hacer tamales dulces, sustituye azúcar en lugar de la sal.

Alternativa

Sustituye la manteca de cerdo por manteca vegetal.

Porciónes

  • 26 porciones

Datos Nutricionales

por porción 26 porciones
Porciónes
Calorías 180
Grasa total 13g
Grasa saturada 5g
Colesterol 10mg
Sodio 300mg
Carbohidrato 15g
Fibra dietética 1g
Azúcares 0g
Proteína 2g
%Valor Diario
Vitamina A 0 %DV
Vitamina C 0 %DV
Calcio 4 %DV
Hierro 6 %DV

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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