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Kraft
Recetario

Mejillones a la española

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Mejillones a la española clasificado 4.8 de 5 por 4.
Preparación
15
min
Tiempo Total
24
min
Rinde

12 porciones

Necesitas

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  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande pesada o en una de hierro tipo “Dutch oven” a fuego medio. Agrega el jamón, la cebolla y el ajo; cocínalos durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y blandos.
  • AÑADE el caldo; deja que hierva. Incorpora los mejillones; tapa la olla. Cocina de 4 a 5 minutos o hasta que los mejillones se hayan abierto. (Desecha los mejillones que no se hayan abierto.)
  • RETIRA los mejillones del fuego. Incorpora la crema agria y el perejil; mezcla bien. Sírvelos inmediatamente.

¿Lo sabías?

Los mejillones se venden frescos en bolsas de mallas o congelados en sus conchas. Si compras mejillones frescos, golpea ligeramente las conchas para asegurarte de que estén bien cerrados. Los mejillones también se pueden comprar por unidad en los mercados de pescados y mariscos.

Cómo limpiar los mejillones

Lava los mejillones con agua corriente fría, arrancándole o raspándole las barbas incrustadas en el lado estrecho de las conchas.

Porciónes

  • 12 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 1/2 Almidón
  • 2 Carne (Magra)

Beneficio Nutritivo

Te sentirás bien al servirle a tu familia estos mejillones llenos de sabor y a la vez una excelente fuente de hierro.

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones
Porciónes
Calorías 140
Grasa total 6g
Grasa saturada 1.5g
Colesterol 40mg
Sodio 380mg
Carbohidrato 5g
Fibra dietética 0g
Azúcares 1g
Proteína 16g
%Valor Diario
Vitamina A 6 %VD
Vitamina C 15 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 25 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Gracias por darnos nuevas formas de preparar comidas sanas y deliciosas para nuestra familia. Gracias por darnos nuevas formas de preparar comidas sanas y deliciosas para nuestra familia. Estos mejillones están deliciosos.
Fecha de publicación: 2008-11-06
Rated 5 de 5 por de Exquisita......... Exquisita......... son muy buenas las recetas
Fecha de publicación: 2008-11-05
Rated 5 de 5 por de esta muy rica como me gustan las almejas esta muy rica como me gustan las almejas
Fecha de publicación: 2008-11-06
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