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Mermelada de fresa para almacenar en el congelador

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Preparación
30
min
Tiempo Total
24
h
30
min
Rinde

aprox. 4 envases de 1 taza o 64 porciones de 1 cda. cada una

Ten a la mano el delicioso sabor de una mermelada de fresa casera con esta receta que se puede almacenar en el congelador hasta por un año.

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  • Enjuaga bien envases plásticos y sus tapas con agua hirviendo. Sécalos muy bien.
  • Quítales el cabito a las fresas y machácalas, una capa a la vez. Mide exactamente 2 tazas de fruta preparada en un tazón grande. Incorpora el azúcar. Déjala reposar durante 10 min., revolviendo de vez en cuando.
  • Mezcla la pectina y el jugo de limón en un tazón pequeño. Añade esto a la mezcla de fresas; revuélvela durante 3 min. o hasta que el azúcar esté disuelta y sin gránulos. (Es posible que queden algunos cristales de azúcar).
  • Llena los envases inmediatamente, dejando un borde de 1/2 pulg. Limpia con un paño los bordes de los envases; tápalos de inmediato. Deja reposar los envases a temperatura ambiente durante 24 horas. La mermelada ahora está lista para consumirla. Refrigérala hasta por 3 semanas o congélalas hasta por 1 año. Descongélala en el refrigerador.

Cómo medir con precisión

Para medir con exactitud, pon el azúcar en una taza medidora para ingredientes secos de plástico o metal; luego, pásale un cuchillo plano para raspar el exceso de azúcar y obtener así una taza rasa.

Porciónes

  • aprox. 4 envases de 1 taza o 64 porciones de 1 cda. cada una

Datos Nutricionales

por porción aprox. 4 envases de 1 taza o 64 porciones de 1 cda. cada una
Porciónes
Calorías 50
Grasa total 0g
Grasa saturada 0g
Colesterol 0mg
Sodio 0mg
Carbohidrato 13g
Fibra dietética 0g
Azúcares 12g
Proteína 0g
%Valor Diario
Vitamina A 0 %VD
Vitamina C 8 %VD
Calcio 0 %VD
Hierro 0 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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