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Kraft
Recetario

Nacatamales

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Nacatamales clasificado 2.9 de 5 por 17.
Preparación
1
h
30
min
Tiempo Total
2
h
30
min
Rinde

12 porciones de 1 tamal cada una

Necesitas

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Hazlo

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  • Mezcla bien la masa harina, la manteca, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande con una cuchara de madera hasta que tenga la consistencia de migajas. Poco a poco, añade suficiente caldo de pollo para hacer una masa tiesa, revolviendo constantemente; reserva. Mezcla el pollo, el queso y el jugo de limón en un tazón mediano.
  • Sujeta las hojas de banana con unas tenacillas y pásalas rápidamente sobre el quemador de la estufa a fuego medio varias veces hasta que la hoja se pueda doblar. (No las recalientes o quedarán quebradizas.) Esparce ¼ taza de la masa en un cuadrado de 3 pulgadas al centro del lado suave de las hojas de banana. Cubre con aproximadamente 2 cucharadas de mezcla de pollo. Dobla los lados de la hoja y ambos extremos para encerrar completamente el relleno. Repite hasta que tengas 12 tamales.
  • Forra una tamalera grande con las 4 hojas de banana restantes. Apila los tamales en el canastillo con los lados doblados hacia abajo; tápalos. Ajusta el fuego para mantener un suave hervor. Déjalos cocerse al vapor durante 1 hora o hasta que los tamales se separen de las hojas de banana; agrega más agua a la olla, si fuera necesario. Déjalos enfriar ligeramente antes de servir.

Porción ideal

Pasa un momento grato con tu familia preparando esta receta especial. Y cuando llegue el momento de disfrutarlos, asegúrate de atenerte al tamaño de la porción.

Hazlo antes

Los tamales se pueden preparar, envolver bien en papel de aluminio y guardarlos en la nevera hasta por 2 días o 6 meses en el congelador. Cuécelos al vapor según las instrucciones.

Toquecito adicional

Sírvelos con tu salsa favorita.

Conocimientos de cocina

Si no tienes una tamalera, pon los tamales parados dentro de un canastillo para cocer al vapor dentro de una olla grande llena de agua hasta ¼ de su capacidad. Asegúrate de que los tamales no toquen el agua. Deja que el agua hierva y tápalos. Cuécelos al vapor durante 1 hora o hasta que los tamales se separen de las hojas de banana; agrega más agua a la olla, si fuera necesario.

Porciónes

  • 12 porciones de 1 tamal cada una

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones de 1 tamal cada una
Porciónes
Calorías 250
Grasa total 16g
Grasa saturada 6g
Colesterol 30mg
Sodio 420mg
Carbohidrato 17g
Fibra dietética 2g
Azúcares 0g
Proteína 9g
%Valor Diario
Vitamina A 0 %VD
Vitamina C 2 %VD
Calcio 10 %VD
Hierro 8 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 1 de 5 por de Hola a todos... Hola a todos... Disculpen por la imprudencia pero esta no es la receta original de nuestros sabrosos "Nacatamales"... Aun recuerdo como mi abuelita solia hacerlos y dejenme decirles ,ella nunca uso algunos de estos ingredientes que ustedes mencionan aqui.
Fecha de publicación: 2008-09-14
Rated 1 de 5 por de Yo he hecho los auténticos nacatamales nicaraguenses. Yo he hecho los auténticos nacatamales nicaraguenses. Por favor corregir esta receta. Suena buena, pero no son definitivamente los nacatamales nicaraguenses, ni siquiera parecidos.
Fecha de publicación: 2009-11-07
Rated 1 de 5 por de I am engaged to a Nicaraguan man and I learned how to make true Nacatamals. I am engaged to a Nicaraguan man and I learned how to make true Nacatamals. These are an insult to the name Nacatamal. They are nothing like the true recipe.
Fecha de publicación: 2008-01-10
Rated 1 de 5 por de soy nicaraguense 100% y deberian verificar bien la receta de los nacatamales ya que esta no es la... soy nicaraguense 100% y deberian verificar bien la receta de los nacatamales ya que esta no es la receta original, preugunten a los verdaderos nicaraguenses
Fecha de publicación: 2008-04-03
Rated 5 de 5 por de Esta receta es lo más delicioso, ya que se utiliza para desayunar un domingo por la manana. Esta receta es lo más delicioso, ya que se utiliza para desayunar un domingo por la manana. Con pan y café con leche es un buen dasayuno y muy alimenticio.
Fecha de publicación: 2007-01-13
Rated 1 de 5 por de hola soy nicaraguense 100%, y les aseguro que su receta no es de los nacatamales de mi tierra, yo... hola soy nicaraguense 100%, y les aseguro que su receta no es de los nacatamales de mi tierra, yo hago nacatamales y no se hacen asi, gracias
Fecha de publicación: 2008-11-23
Rated 5 de 5 por de La persona nicaragüense que ha dado tantas veces su comentarios, ¿porque no nos ofrece su receta? La persona nicaragüense que ha dado tantas veces su comentarios, ¿porque no nos ofrece su receta? Nos gustaria probar el tamal de Nicaragua.
Fecha de publicación: 2010-03-18
Rated 1 de 5 por de Con todo el respeto que se merecen los nacatamales Nicaraguenses son hechos de masa de maiz y... Con todo el respeto que se merecen los nacatamales Nicaraguenses son hechos de masa de maiz y cerdo.Yo que los hago se los aseguro.
Fecha de publicación: 2008-09-18
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