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Kraft
Recetario

Natilla caramelizada

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Preparación
25
min
Tiempo Total
1
h
5
min
Rinde

8 porciones

Descubre un mundo caramelizado con esta deliciosa receta de natilla. Perfecta para complacer y apapachar a todos en tu familia sin importar sus gustos.

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  • Haz hervir en una olla 1 taza de leche, el palito de canela y la cáscara rallada de naranja. Retira esto del fuego y déjalo reposar 5 min. Deshazte del palito de canela. Deja enfriar la mezcla de leche 10 min.
  • Bate el pudín en polvo con la leche restante en un tazón mediano con un batidor de varillas 2 min. Incorpora la leche saborizada. Agrega, batiendo con el batidor, la crema agria y la canela en polvo hasta mezclarlas bien.
  • Vierte la mezcla en 8 moldecitos individuales refractarios o ramequines de cerámica de 1/2 taza de capacidad. Refrigéralos 30 min.
  • Calienta el asador del horno. Pon los moldecitos dentro de un molde de 13x9 pulgs. y llena este último con hielo. Espolvorea el azúcar sobre las natillas. Ásalas, a una distancia de 6 pulgs. del fuego, de 5 a 8 min. o hasta que el azúcar esté caramelizada y girando el molde después de 3 min. de cocción. Déjalas enfriar. Saca las natillas del molde. Deja reposar las natillas a temperatura ambiente 10 min.

Variante

Omite la capa superior de azúcar carmelizada. Decora el postre frío con segmentos de naranja ombligo (navel) justo antes de servirlo.

Nota

Pon los moldecitos vacíos en el refrigerador para enfriarlos hasta el momento de usar. Esto ayudará a mantener frías las natillas mientras el azúcar se carameliza bajo el asador.

Variante

Vierte la mezcla de natilla en una cazuela refractaria de 1-1/2 cuartillo de capacidad. Refrigérala 30 min. Sigue la receta como se indica.

Porciónes

  • 8 porciones

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 190
Grasa total 4.5g
Grasa saturada 3g
Colesterol 20mg
Sodio 400mg
Carbohidrato 33g
Fibra dietética 0g
Azúcares 28g
Proteína 3g
%Valor Diario
Vitamina A 6 %VD
Vitamina C 2 %VD
Calcio 15 %VD
Hierro 0 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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