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Kraft
Recetario

Nuestro pay de calabaza favorito

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Preparación
30
min
Tiempo Total
1
h
25
min
Rinde

10 porciones

Este pay (tarta) de calabaza se ha convertido en el favorito de nuestras cocinas gracias a su particular sabor. Prepáralo y descubre cuál es.

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Hazlo

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  • Calienta el horno a 450°F.
  • Forra un molde para tarta (pay) de 9 pulgs. con la masa; hazle agujeros en la parte inferior y los lados utilizando un tenedor. Hornéala de 9 a 10 min. o hasta que se dore un poco. Déjala enfriar mientras preparas el relleno.
  • Reduce la temperatura del horno a 350°F. Usa un batidor de varillas para batir bien el resto de los ingredientes; viértelos en la base.
  • Hornea el pay 55 min. o hasta que se infle el relleno por los bordes y casi cuaje el centro. Déjalo enfriar por completo.

Porción ideal

Sabrás que ya llegaron los días festivos cuando sirvas un pedazo de este pay tan especial.

Cómo utilizar la calabaza fresca

Puedes utilizar 2 tazas de puré de calabaza fresca en vez de la de lata. Para preparar el puré de calabaza fresca, corta una calabaza de 4 a 5 lb por la mitad. Sácale las semillas y el material fibroso. Deshazte de las fibras. De así desearlo, reserva las semillas para tostarlas. Corta la calabaza en pedazos de 1-1/2 pulg. Colócalos en una cacerola grande. Agrega agua hasta que tenga de 1 pulg. de hondo. Hiérvela; tápala. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo de 25 a 30 min. o hasta que se suavicen los pedazos. Escúrrelos bien; déjalos enfriar un poco. Quítales la cáscara; deshazte de ella. Machaca la calabaza fresca con un pasapurés o con un procesador de alimentos hasta obtener la textura deseada; escúrrela 20 min. para sacarle el exceso de líquido. Refrigérala por un máximo de 5 días. La calabaza cocida también la puedes congelar por un máximo de 6 meses en bolsas de plástico con cierre aptas para congelador.

Toquecito adicional

Completa el pay con un montoncito de cobertura COOL WHIP Whipped Topping ya descongelada.

Porciónes

  • 10 porciones

Datos Nutricionales

por porción 10 porciones
Porciónes
Calorías 300
Grasa total 16g
Grasa saturada 7g
Colesterol 70mg
Sodio 150mg
Carbohidrato 37g
Fibra dietética 2g
Azúcares 23g
Proteína 4g
%Valor Diario
Vitamina A 260 %VD
Vitamina C 6 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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