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Recetario

Omelette de chorizo, papa y poblanos

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Omelette de chorizo, papa y poblanos clasificado 4.3 de 5 por 8.
Preparación
15
min
Tiempo Total
40
min
Rinde

8 porciones

¿Qué mejor manera de comenzar el día que con un delicioso omelette con chorizo, papa, y poblanos picantes? Es el platillo ideal para el brunch familiar.

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  • Calienta el horno a 350°F.
  • Cocina y revuelve con frecuencia el chorizo y las cebollas en una sartén apta para horno de tamaño mediano a fuego medio durante 8 min. o hasta que se termine de cocer el chorizo. Agrega las papas y los chiles; cocínalos 2 min. mientras los revuelves de vez en cuando. Retira la sartén del fuego. Incorpora 1/2 taza de queso; esparce la mezcla por todo el fondo de la sartén.
  • Bate bien los huevos, las claras y la crema agria; viértelos sobre la mezcla de chorizo. Ponles el resto del queso por encima.
  • Hornea el omelette 25 min. o hasta que cuaje el centro. Sírvelo con las tortillas y la salsa.

Cómo servir

Este omelette es una manera sabrosa de comenzar el día. Sírvelo con platos de acompañamiento bien pensados para equilibrar la comida.

Nota

Si no tienes una sartén apta para horno, envuelve el mango de la sartén regular con varias capas de papel aluminio antes de ponerla en el horno. Recuerda que todas las partes de la sartén estarán calientes al sacarla del horno.

Cómo cocinar las papas en el microondas

Pica finamente las papas; colócalas en un tazón para microondas. Agrega suficiente agua para cubrir las papas; cúbrelas con papel encerado. Cocínalas en el microondas a potencia ALTA 7 min. o hasta que estén blandas; escúrrelas y, a continuación, utilízalas según indica la receta.

Porciónes

  • 8 porciones

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 370
Grasa total 21g
Grasa saturada 9g
Colesterol 185mg
Sodio 670mg
Carbohidrato 26g
Fibra dietética 3g
Azúcares 2g
Proteína 20g
%Valor Diario
Vitamina A 8 %VD
Vitamina C 20 %VD
Calcio 15 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de HOLA: HOY VI ESTA RECETA Y MAÑANA PIENSO PREPARARLA, ES FACIL , TIENE INGREDIENTES FACILES DE... HOLA: HOY VI ESTA RECETA Y MAÑANA PIENSO PREPARARLA, ES FACIL , TIENE INGREDIENTES FACILES DE CONSEGUIR Y SEGURO LE ENCANTARA A LA FAMILIA. MIL GRACIAS POR ESTAS PRACTICAS RECETAS!!!!
Fecha de publicación: 2011-03-16
Rated 5 de 5 por de Riquisima la prepare con una variante, en lugar de chorizo le puse mini embutido (sausage). Riquisima la prepare con una variante, en lugar de chorizo le puse mini embutido (sausage). Se dividieron las opiniones respecto al embutido pero les gusto.
Fecha de publicación: 2011-03-19
Rated 5 de 5 por de no la he preparado me suena muy bien para prepararla no la he preparado me suena muy bien para prepararla
Fecha de publicación: 2011-03-16
Rated 5 de 5 por de Tasty tastyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
Fecha de publicación: 2016-11-17
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