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Kraft
Recetario

Paella latina

Preparación
40
min
Tiempo Total
1
h
Rinde

8 porciones

Esta paella estilo valenciano lleva jamón ahumado, chiles poblanos asados y achiote para darle un giro mexicano.

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Hazlo

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  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo; cocínalo 4 min. por lado o hasta que se dore. Pon el pollo a un lado de la sartén. Agrega el jamón, los tomates, las cebollas y el ajo al otro lado; cocínalos 4 min.
  • Mezcla los 3 ingredientes siguientes. Agrégalos a la sartén con el cubito de caldo; revuélvelos. Hierve el agua. Incorpora el arroz y los chiles; revolviendo de vez en cuando, mantén un hervor suave a fuego medio durante 6 min.
  • Agrega los ejotes y las habas; pon la tapa. Revolviéndolos de vez en cuando, mantén un hervor suave a fuego medio durante 20 min. o hasta que se suavicen. Retíralos del fuego; déjalos reposar 5 min. Cubre la paella con el queso.

Special Equipment Needed

Hazlo antes

Los chiles se pueden asar, pelar y picar con anticipación. Guárdalos en el refrigerador por un máximo de 24 horas antes de utilizarlos según se indica.

Alternativa

Prepárala con habas de Lima congeladas.

Porciónes

  • 8 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en grasa
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 3 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 3 Almidón
  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 2 Carne (Magra)
  • 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

Cada porción de esta sabrosa paella tiene un bajo contenido de grasa y de sodio y provee más de 1/2 taza de las 2-1/2 tazas de vegetales que se recomiendan por día.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 380
Grasa total 9g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 100mg
Sodio 410mg
Carbohidrato 47g
Fibra dietética 6g
Azúcares 4g
Proteína 27g
%Valor Diario
Vitamina A 10 %VD
Vitamina C 20 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 25 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Etiquetas de Receta

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