Top
Kraft
Recetario

Paella valenciana

   |  See Recipe in English
Preparación
50
min
Tiempo Total
1
h
25
min
Rinde

12 porciones

¡Impresionar a una docena de invitados es más fácil de lo que piensas! Saca las hebras de azafrán de tu despensa (necesitas solo 3) para preparar esta paella valenciana.

leer másleer menos

Necesitas

Mostrando las ofertas en -1, -1 -1
Mostrar las ofertas
Cambiar código postal
Seleccionar todo
Añadir a la lista de compras

Hazlo

Haz clic en cada paso para marcarlo como completo

  • Calienta el horno a 400ºF.
  • Mezcla el azafrán con el caldo de pollo; reserva. Calienta el aceite en una paellera o en una sartén refractaria muy grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y el cerdo; cocínalos hasta que el pollo esté ligeramente dorado, volteando ambos de vez en cuando. Añade el ajo, la cebolla y las salchichas; cocina y revuelve durante 5 min. o hasta que la cebolla esté tierna y crujiente. Agrega el arroz; cocina y revuelve durante 5 min. Con una cuchara, retira cuidadosamente el exceso de aceite. Incorpora las hojas de laurel, el vino, los tomates, la sal y la pimienta. Deja hervir. Añade la mitad del caldo de pollo. Deja hervir. Agrega los camarones, los calamares, el rape, las almejas y los mejillones; mezcla bien.
  • Pon la paellera en el horno con mucho cuidado. Añade suficiente caldo de pollo para cubrir todos los ingredientes. Cúbrelos con los chícharos y los pimientos; tapa.
  • Hornea la paella 35 min. o hasta que esté completamente caliente y las almejas abiertas. Corona con las cuñas de limón.

Special Equipment Needed

Favor de usar alcohol de manera responsable.

Para dividir en dos

Esta receta se puede dividir fácilmente por la mitad. Prepara según las instrucciones, reduciendo todos los ingredientes por la mitad. Rinde 6 porciones.

Alternativa

Prepara según las instrucciones, pero usa otros mariscos y pescados, tales como langosta, vieiras (callos de hacha) y halibut o mero.

Alternativa

Sustituye los chícharos (arvejas o guisantes) por ejotes (habichuelas verdes) congelados.

Alternativa

Prepara según las instrucciones, sustituyendo los 3 tomates frescos y picados por 1 lata (14-1/2 oz) de tomates picados o triturados, escurridos.

Porciónes

  • 12 porciones

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones
Porciónes
Calorías 380
Grasa total 14g
Colesterol 95mg
Sodio 680mg
Carbohidrato 36g
Fibra dietética 3g
Azúcares 3g
Proteína 29g
%Valor Diario
Vitamina A 25 %VD
Vitamina C 50 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 30 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

calificar y comentar

525111:56143

>