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Recetario

Palanquetas de cacahuates y pepitas de calabaza

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Palanquetas de cacahuates y pepitas de calabaza clasificado 4.2 de 5 por 5.
Preparación
5
min
Tiempo Total
1
h
15
min
Rinde

24 porciones

Estas palanquetas son un giro único a la receta tradicional, gracias a la adición de las pepitas de calabaza.

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  • Cubre la superficie de una tabla para cortar con papel para hornear o papel encerado; rocíala ligeramente con aceite en aerosol. Reserva. Calienta el agua y el azúcar en una cacerola grande y pesada, a fuego alto, de 8 a 10 min. o hasta que el azúcar adquiera un colo rámbar oscuro, revolviendo frecuentemente. Mueve la cacerola en círculos y despega los cristales de azúcar de los costados con un pincel para pastelería mojado, sólo hasta que el azúcar comience a hervir.
  • Retira la cacerola del fuego; incorpora rápidamente los cacahuates, las pepitas de calabaza, la mantequilla y revuelve. Vierte inmediatamente la mezcla sobre el papel para hornear; espárcela en forma pareja con una cuchara de madera. Córtala en 24 pedazos mientras esté caliente. Déjala enfriar por completo.
  • Rocía el dulce, o úntalo, con una fina capa de chocolate.

Toquecito adicional

¡Sorprende a tus invitados! Parte el dulce en pedacitos sobre tu helado favorito y rocíalo con ron... ¡les encantará!

Almacenamiento fácil

Guarda el dulce en un envase hermético hasta por dos semanas.

Diversión familiar

Este dulce tan latino es un gran regalo para la navidad. Pon trocitos de dulce en una bolsita de papel celofán y átala con una cinta festiva.

Conocimientos de cocina

La mejor manera de revolver los cacahuates, o cualquier tipo de nueces, es con una cuchara de madera. Para quitar el caramelo pegado de una olla o cuchara, déjala remojando en agua durante 10 min. o hasta que el azúcar se disuelva.

Porciónes

  • 24 porciones

Datos Nutricionales

por porción 24 porciones
Porciónes
Calorías 170
Grasa total 9g
Grasa saturada 1.5g
Colesterol 0mg
Sodio 85mg
Carbohidrato 20g
Fibra dietética 1g
Azúcares 17g
Proteína 5g
%Valor Diario
Vitamina A 0 %VD
Vitamina C 0 %VD
Calcio 0 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Guauuuuuuuu y solamente Guauuuuuuuuuuuu deliciosisimo y facil, gracias por ayudarme a preparar mis... Guauuuuuuuu y solamente Guauuuuuuuuuuuu deliciosisimo y facil, gracias por ayudarme a preparar mis bocaditos y felicitaciones por su arte culinario.
Fecha de publicación: 2009-12-17
Rated 5 de 5 por de muy buena sobretodo porque tiene cacahuates y pepitas se les puede dar a los niños, regalar en... muy buena sobretodo porque tiene cacahuates y pepitas se les puede dar a los niños, regalar en navidad o en la fecha que sea muy buena me gusto.
Fecha de publicación: 2007-12-15
Rated 5 de 5 por de No le doy 10 estrellas porgue no se puede aguí en la página. No le doy 10 estrellas porgue no se puede aguí en la página. Sinceramente perfecta esta receta. Nathailie Luz
Fecha de publicación: 2009-11-09
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