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Kraft
Recetario

Papas con parmesano a la sartén

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Preparación
25
min
Tiempo Total
55
min
Rinde

10 porciones de aprox. 1/2 taza cada una

La combinación de tocino (tocineta), cebollas y pimientos le da un delicioso sabor ahumado y salado a este platillo de acompañamiento de papas con parmesano.

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  • Cocina y revuelve el tocino en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retíralo de la sartén utilizando una cuchara con ranuras. Escurre el tocino sobre toallas de papel. Desecha la grasa que queda en la sartén. Añade el aceite, los pimientos y las cebollas a la sartén; cocínalos y revuélvelos 6 min. Retira la sartén del fuego. Pon la mezcla de cebolla en un tazón.
  • Agrega el agua a la sartén. Acomoda 2 tazas de papas en el fondo de la sartén; ponle encima capas de la mitad de la mezcla de cebolla y del tocino. Repite todas las capas. Cúbrelas con el resto de las papas; pon la tapa.
  • Cocina las papas a fuego medio-bajo durante 30 min. o hasta que se suavicen. Vuelca la sartén con cuidado sobre un platón grande; retira la sartén. Cubre las papas con el queso parmesano.

El almacenamiento de las papas

Almacena las papas por un máximo de 2 a 3 semanas en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado. El calor favorece la aparición de retoños y arrugas, a la vez que la exposición a la luz puede enverdecer las papas. Nunca debes almacenar las papas cerca de cebollas ya que los gases que despiden las cebollas hacen que se pudran más rápido las papas.

El modo de picar el tocino

Para obtener mejores resultados, pica el tocino cuando esté bien frío o parcialmente congelado.

Porciónes

  • 10 porciones de aprox. 1/2 taza cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1 Almidón
  • 1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Este platillo de acompañamiento bajo en sodio también es una buena fuente de vitamina C gracias a las papas.

Datos Nutricionales

por porción 10 porciones de aprox. 1/2 taza cada una
Porciónes
Calorías 100
Grasa total 4.5g
Grasa saturada 1g
Colesterol 5mg
Sodio 95mg
Carbohidrato 13g
Fibra dietética 2g
Azúcares 1g
Proteína 3g
%Valor Diario
Vitamina A 8 %VD
Vitamina C 20 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 4 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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