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Pasta con tomates secados al sol y chiles pasilla

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Pasta con tomates secados al sol y chiles pasilla clasificado 4.0 de 5 por 1.
Preparación
10
min
Tiempo Total
32
min
Rinde

6 porciones

¡Mmmm… riquísima! Prueba esta maravillosa y deliciosa pasta con tomates secados al sol y chiles pasilla y verás que ricura tan extraordinaria.

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  • Haz hervir el agua en una cacerola grande. Agrega los chiles; cocínalos 3 min. Retíralos del agua con una cuchara con ranura; escúrrelos. Pícalos; resérvalos. Agrega la pasta al agua hirviendo que reservaste; cocínala según las instrucciones del paquete.
  • Calienta el aceite mientras tanto en una cacerola grande a fuego medio. Agrega las cebollas, el ajo, y las salchichas; cocina las cebollas mientras revuelves todo durante 3 min. o hasta que estén tiernas, pero crujientes. Incorpora los tomates, las hojas de epazote y los chiles picados; cocínalos revolviendo de vez en cuando durante 5 min. o hasta que se terminen de calentar.
  • Escurre la pasta. Agrega los ingredientes a la sartén; revuélvelos. Espolvoréalos con el queso.

Alternativa

Prepara el platillo utilizando pasta rigatoni.

Atajo

No sólo ahorramos tiempo al usar la misma agua para hidratar los chiles y cocinar la pasta, sino que la pasta también absorbe (por infusión) el sabor del chile del agua mientras se cocina.

Toquecito adicional

Decora la pasta con más epazote fresco picado justo antes de servir.

Porciónes

  • 6 porciones

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 290
Grasa total 13g
Grasa saturada 3.5g
Colesterol 25mg
Sodio 310mg
Carbohidrato 33g
Fibra dietética 2g
Azúcares 4g
Proteína 10g
%Valor Diario
Vitamina A 20 %VD
Vitamina C 60 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 4 de 5 por de muy rica. muy rica. me encanto!
Fecha de publicación: 2011-08-26
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